Mi chiamo Nuccio Gatto amo cucinare… Sono un foodblogger e mi piace raccontare la cucina e condividere le ricette, parlo poco di me, ma preferisco far parlare ciò che cucino.
Un piatto molto rappresentativo della mia terra, la Calabria. La ricetta della pasta al forno, classica preparazione domenicale o delle feste. Questa ricetta include le…
Oggi vi presento un’altro gustoso piatto di pesce e precisamente un vermicello al San Pietro. Ingredienti per la pasta: Pesce San Pietro: 2 filetti medi…
Posto questa ricetta della lasagna arrotolata perchè ero incredulo anche io per il risultato, invece ne sono rimasto soddisfatto. Stavo preparando una normale lasagna per il…
Questi Noodle sono davvero molto semplici da realizzare e decisamente gustosi. Ingredienti: Noodle 300 g Filetto di pesce San Pietro, 400 g circa Ceci, 320…
Pappardelle in parmigiana di pescespada, melanzane Thai e …’e Pacchetelle Ingredienti per 4 persone: 150 g di pappardelle. 400 g di Pacchetelle o pomodorini gialli…
Fettuccine alla carbonara con seppioline e uovo speziato Ingredienti per 4 persone Fettuccine, circa 70/80 g a testa. Seppioline pulite e lavate 300 g. Uova…
Spaghetto al Kamut con gambero di Mazzara e germogli di fagiolo Mung fritti e aromatizzati con sale affumicato, finito con spuma di gamberi aromatizzata con…
Polpette, arancini e supplì di miglio speziato, con cipolla di Tropea IGP, gratinati Ingredienti Miglio decorticato (per 5 forme bastano 150 g) Una cipolla rossa…
Riso integrale Balilla alla curcuma, con code di scampi, zucchine e cipolloti.finito con bottarga di muggine. Ingredienti per 4 persone: Riso Balilla integrale circa 250…
Schiaffoni alla curcuma con filetto di merluzzo Ingredienti: 320 gr di Pasta formato schiaffoni o paccheri. 600 gr di filetto di merluzzo fresco. 400 gr…
Gobbetti di struncatura fusion Calabro-Indiano, con gambi e foglie di zucchina. Vegan style! Ingredienti per 4 persone Circa 500 grammi di gambi e foglie di…
Gusto e sapore racchiusi in un pacchero semplice ma con carattere. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di paccheri. Una cipolla rossa di Tropea tritata….
Per la preparazione di 8 zucchine servono Ingredienti: 8 zucchine tonde medie 70 gr di carne macinata di suino nero di Calabria, preferibilmente dalla coscia…