Mi chiamo Nuccio Gatto e amo cucinare…sono un foodblogger e mi piace raccontare la cucina e condividere le ricette.
Non amo parlare molto di me, ma preferisco far parlare ciò che cucino.
E’ possibile consultare le mie ricette su “Il blog di Max: cucina, parole e musica in piena libertà”
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Le penne fritte e speziate Ingredienti per 4 persone 400 g di Penne o pasta corta 150 g di mozzarella di bufala o fiordilatte 4…
Stroncatura simil norma con “conza” alle mandorle Ingredienti per 4 persone Pasta 320 g di Fettucce, struncatura o altro 300 g di melanzane 300 g…
Ho pensato di fare una parmigiana o una tortiera (questo è sempre un problema su come chiamare le mie ricette…in ogni caso vi posto un…
Un piatto molto rappresentativo della mia terra, la Calabria. La ricetta della pasta al forno, classica preparazione domenicale o delle feste. Questa ricetta include le…
Molto difficile per me è mettere le quantità precise perchè davvero molte ricette le faccio ad occhio, sarà perchè ci ho preso la mano o…
Ingredienti per 4 persone: Un kg di alici senza lisca e pulite 200 g tra lattughino biondo, romano, rosso, spinacino e rucola Uno due pomodori…
Ingredienti per circa 12 quenelle: 1 melanzana nera durona di Palermo da circa 500 g 50 g di pecorino romano 50 g di pepato semistagionato…
Tempo di esecuzione circa un’ora Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 220 g di farina di grano duro 30 g di semolino 2 uova…
Oggi vi presento un’altro gustoso piatto di pesce e precisamente un vermicello al San Pietro. Ingredienti per la pasta: Pesce San Pietro: 2 filetti medi…
Adoro le melanzane thai, sono dolci non assorbono olio e si sposano molto bene al pesce, in questa ricetta li ho uniti al ragù di…
Posto questa ricetta della lasagna arrotolata perchè ero incredulo anche io per il risultato, invece ne sono rimasto soddisfatto. Stavo preparando una normale lasagna per il…
Questo è un formato di pasta che mi piace molto e che uso spesso, sia con ripieno che semplicemente condito e non solo di pesce….