Entdecken Sie das Tomatenmuseum von Parma

In jedem italienischen Haushalt werden regelmäßig Tomaten verzehrt verschiedene Formen. Ob Püree oder ganze Salattomaten. Wir haben eine grenzenlose Leidenschaft für dieses Gemüse, dessen Geschichte sehr alt ist. Es gibt keinen besseren Ort, um es zu wissen Collecchio Tomatenmuseum, In der Provinz Parma.

Amerikanischen Ursprungs, aber mit jahrhundertealten Wurzeln im Territorium, wenn man bedenkt, wie seine Verbreitung in dieser Provinz der Emilia Romagna bereits im XNUMX. Jahrhundert begann. Man kann mit Sicherheit sagen, dass es heute und seit langem eine lokale Variante gibt, wenn man bedenkt, dass wir uns nicht auf die Kultivierung beschränkt haben, sondern eine echte Transformation durchgeführt haben. Das zeigt sich daran, dass es heute in die ganze Welt exportiert wird.

Tomatenmuseum

Der Hauptsitz des Tomatenmuseums befindet sich im Inneren Gericht von Giarola, in Collecchio. Ein ausgesprochen faszinierender Ort, der im Mittelalter ein Verarbeitungszentrum für landwirtschaftliche Lebensmittel war. Im letzten Jahrhundert war es 60 Jahre lang der Sitz einer Tomatenkonservenindustrie und beherbergt heute das Westliche Emilia Parks and Biodiversity Management Body. Alle innerhalb des Gebiets des Taro River Regional Park.

Im Tomatenmuseum werden die historischen Ereignisse der Tomate nachgezeichnet, von den Anbautechniken, die im Laufe der Zeit angewendet wurden, bis hin zur Rekonstruktion einer alten Konservenfabrik. All dies zeigt die wiederzuentdeckenden Oldtimer-Maschinen.

Was zu wissen

Es gibt insgesamt sieben thematische Abschnitte im Tomatenmuseum:

1. Geschichte der Ankunft der Tomate in Europa im sechzehnten Jahrhundert. In der Esskultur unseres Kontinents weit verbreitet, hat es sich in verschiedenen Varianten mit besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften entwickelt.
2. Entwicklung der verarbeitenden Industrie in der Parma-Realität. Analysiert wird der Weg vom Trockenprodukt zu den Konserven, von den Pürees über die Saucen bis hin zu den Säften zum Trinken.
3. Analyse der Entwicklung der in diesem Produktionsbereich eingesetzten Technologien. Insgesamt vierzehn Oldtimer helfen dabei, den Prozess der Zeit zu verstehen.
4. Sehen Sie sich das fertige Produkt einschließlich Verpackung an, mit der Ausstellung verschiedener Vintage-Dosen und -Tuben, Werbematerial und mehr der mehr als 100 Marken, die im XNUMX. Jahrhundert aktiv waren.
5. Die Entwicklung der mechanischen Industrie, die die Produktionsphase veränderte
6. Die Welt der Fabrikarbeit wird ausführlich ausgestellt und erklärt, wobei auch den Protagonisten der Zeit Raum gewidmet wird.
7. Analyse der Geschichte der Kultur der Tomatenwelt, Abschluss der Ausstellung mit Gemälden, Skulpturen, Zitaten, Werbung und, unumgänglich, Rezepten, die auf dem köstlichen Gemüse basieren.

Das Tomatenmuseum ist Teil eines umfassenden Programms der Lebensmittelmuseen der Provinz Parma, die alle den typischen Produkten der Region gewidmet sind. Eine Möglichkeit, die Geschichte hinter den schmackhaften Gerichten zu entdecken, die in den verschiedenen renommierten Restaurants der Emilia bestellt werden. Ein großer Erfolg, der von 2004 bis heute etwa 230 Besucher verzeichnet hat. Hier sind weitere Museen zu entdecken: del Parmesan reggiano von Soragna, del Culatello von Zibello und von Masalén von Polesine, von Salami von Felino, del Schinken von Langhirano, del Weine von Sala Baganza und von der Nudeln von Giarola.

Fotoquelle: https://www.instagram.com/museidelcibo/