Der beliebteste Ort in Palermo, um eine köstliche Pizza zu genießen? Ohne Zweifel Frida. In der Frida Pizzeria haben Sie die Möglichkeit, die nach den verschiedenen traditionellen Stilen zubereiteten Pizzen zu probieren.
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Mindestens 48 Stunden verlassen, Grundzutaten von Top Qualität kommt nur von ausgewählte Lieferanten, zusätzlich zu frischen Zutaten streng tagsüber zum Würzen. Jede Pizza wird vom Pizzaiolo Chef persönlich zubereitet Antonio di Blasi ausgehend von über 48 Stunden gesäuerten Teiglaiben und dem Ergebnis einer streng geheimes Rezept deren Zutaten neben Hefe, Öl und Wasser eine raffinierte Mischung sind Mehle von höchster Qualität.

Es war 1998, als Antonio aus der Not heraus nach Bologna ging, um in der Pizzeria seines Bruders zu arbeiten. Es war gar nicht so einfach, einen guten Pizzabäcker zu finden und sich diesen vor allem leisten zu können: So stellte Antonio plötzlich Pizza her. Und er lernte schnell so viel, dass Antonio nach weniger als drei Monaten und ohne richtigen Lehrer sogar 100 Pizzen pro Nacht backen konnte! Hier kommt Frida, ein Name, der von der Leidenschaft für die Malerei diktiert wurde und was Frida Khalo heute repräsentiert. Frida ist nicht nur eine Pizzeria, aber sie ist es eine pulsierende Seele, die einen ganz bestimmten Gedanken und Weg ausdrückt: Antonino hat sich auf einen gegenläufigen und provokativen Ort konzentriert, traditionell und zugleich innovativ, der wie die mexikanische Malerin Frida Khalo verändert, verzerrt und zu seinen Wurzeln zurückkehrt.