Aus einem Rezept aus der Zeit des antiken Roms, aus der Auswahl hochwertiger Rohstoffe, aus dem Engagement und der Leidenschaft der heutigen Menschen sind dieses Produkt und dieses Unternehmen entstanden, die wir gerne im Netzwerk italiani.it bewerben können.
Ausgesucht von: itToskana

Pinsalab Pinseria: Der Geschmack der Exzellenz

Zeit, Materie, Menschen
Zuallererst Zeit das geht vorbei: das natürliches Aufgehen für über 72 Stunden;; dann die Sache: die verwendeten Mehle, sorgfältig ausgewählt, Auswahl nur die hochwertigen; schlussendlich Menschen: die mit ihrem täglichen Engagement, mit ihrer Leidenschaft ihren Beitrag leisten, um ein Produkt der Exzellenz: der Griff.

Das Unternehmen Pinsalab Pinseria von Macrì Raffaele entstand aus der handwerklichen Tradition von Familie Macr, die seit 1998 in der Gastronomie mit Kreativität und Respekt vor der Tradition, aber mit besonderem Augenmerk auf Innovation agiert, wie das Produkt zeigt, auf dem das Kerngeschäft basiert: Griff.

Die Handwerkswerkstatt des Unternehmens mit Sitz in Polistena (RC), schafft ein Spitzenprodukt: frische vorgekochte Böden für PINSA. Frisches Produkt, in geschützter Atmosphäre mit einer Haltbarkeit von bis zu 20 Tagen gelagert. Das Unternehmen bietet die Verkostung seiner gefüllten Pinien in zwei seiner Räumlichkeiten in . an Livorno um direkt mit dem Endkunden zu kommunizieren.

Aber was ist Pinsa? Das erste, was man über Pinsa sagen muss, ist das Es ist keine Pizza; es ist in der Tat ein Teig, der aus drei Mehlen und Mutterhefe zubereitet wird, alles hochverdauliche Zutaten.
Sein Name leitet sich vom lateinischen pinsere (zerquetschen, dehnen) ab und wurde als moderne Neuinterpretation eines Rezepts geboren, das bis in die Zeiten des antiken Roms als die Bauern dank des Mahlens von Getreide und der Zugabe von Salz und aromatischen Kräutern diese Scones zubereiteten.
Aufgrund ihrer charakteristischen ovalen Form wird die Pinsa normalerweise nicht auf einem Teller, sondern auf einem rechteckigen Holzbrett serviert.

Fertig sein mit Reismehle, Weizen e Soja e Mutterhefe, pinsa ist hochverdaulich. Seine Leichtigkeit ist in der Tat sein Hauptmerkmal, wodurch es für verschiedene Arten von Gewürzen geeignet ist. Diese Funktion kommt von der Tatsache, dass es fertig ist mindestens bis zu 72 Stunden steigen, daher "quillt nicht im Bauch auf" und gibt auch nicht das anhaltende Gefühl von "Trockenheit und Durst", beides für Pizza typische Nebenwirkungen. Soja, das Duft verleiht und Reis, eine echte Revolution dank seiner Wasseraufnahmequalität und seiner hohen Verdaulichkeit, ermöglicht es, ein praktisch perfektes Produkt zu erhalten.

Pinsa ist letztendlich:
- Leicht, mit knusprigem Rand und Boden und weichem und duftendem Inneren;
- Kalorienarm, hypoglykämisch und fettarm;
- Sehr bekömmlich;
- Keine GVO, keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe;
- Wenig Salz;
- Und vor allem lecker am Gaumen !!

Wir haben auch angefangen, online zu verkaufen, also auch einzelne Familien Sie beginnen, ein Produkt zu Hause zu konsumieren, das ursprünglich nur für den professionellen Gebrauch bestimmt war.
Heute wird die Pinsa di Pinsalab regelmäßig in Holland, Korsika und in verschiedenen italienischen Regionen konsumiert.