Es wird gesagt, dass in dieser Stadt die ersten Zuckermandeln hergestellt wurden und dass sie so berühmt sind, dass sie für die königliche Hochzeit der Royals von England ausgewählt wurden. Eine weitere italienische Exzellenz an einem Ort im Herzen der Abruzzen. Die Stadt Sulmona liegt in der Nähe des Park nationale Majella. Es ist der Sitz der Diözese Sulmona Vulva und liegt in der Provinz L'Aquila. Ein Ort reich an Geschichte und Traditionen, den es zu entdecken gilt.
Die Herstellung von Zuckermandeln in Sulmona
In Sulmona befindet sich die älteste Konfettifabrik. Es scheint, dass die Nonnen bereits im XNUMX. Jahrhundert im Kloster Santa Chiara diese Kunst praktizierten. Und im Laufe der Zeit sind zahlreiche Unternehmen entstanden, darunter die Pelino Factory. Der Sektor hat sich darauf spezialisiert, verschiedene Spezialitäten zum Leben zu erwecken. Die besten sind Mandeln, die im Peligna-Tal und in den Abruzzen hergestellt werden, aber auch die sizilianischen, wie z Mandel Pizzuta di Avola und Ragusa.
Die Zuckermandel von Sulmona hat eine wichtige Anerkennung erhalten: Das Ministerium für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik hat sie in die Liste der traditionellen italienischen Lebensmittelprodukte aufgenommen und mit der Marke PAT ausgezeichnet. Auch geschmacklich gibt es viele Variationen, von Schokolade bis Karamell, von Apfel bis Orange. Es scheint den Unterschied zwischen Sulmona-Zuckermandeln und anderen zu machen, die in anderen Gebieten hergestellt werden Reinheit des Zuckers ohne kostengünstige Verdickungsmittel wie Mehl oder Stärke verwendet werden. Heute können Sie das Pelino-Museum besuchen, das in der alten Fabrik gebaut wurde.
Nicht nur Zuckermandeln: die Gastronomie der Stadt
Suppen und Suppen mit lokalem Gemüse und Hülsenfrüchten, aber auch Wurst, Wurstwaren und Schinken: Dies sind die typischen Gerichte der Region. Aber auch der rote Knoblauch von Sulmona, mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Und dann Schoko-Nougat, angereichert mit gerösteten Haselnüssen und eingehüllt in zwei Waffelblätter, bis hin zu den Weihnachtsstiefeln und gefüllten Kichererbsen. Osterfiadoni oder Pizzelle, zubereitet mit einer Mischung aus Eiern, Mehl, Zucker und mit dem entsprechenden Eisen gekocht. Es lohnt sich daher, es zu besuchen, um die Exzellenz der Gastronomie zu genießen, die Herstellung der berühmten Zuckermandeln zu entdecken und ihre Kunstwerke zu bewundern.
Sulmona, die Heimat des lateinischen Dichters Ovid
Kirchen, Paläste, Gassen, Plätze: Sulmona ist eine Stadt voller Geschichte. Ein Zentrum der Kunst und Kultur: 43 v. Chr. wurde hier der lateinische Dichter Publio Ovidio Nasone geboren, der seine Herkunft in dem berühmten Vers "Sulmo mihi patria est" verewigt, dessen Initialen seit dem Mittelalter auf dem Stadtwappen erscheinen. Es gibt viele archäologische Beweise: die des italischen Oppidum, einer der größten befestigten Siedlungen Mittelitaliens. Das Aquädukt, das die Piazza Garibaldi begrenzt, stammt aus dem XNUMX. Jahrhundert, wo im Sommer die Nachstellung der Giostra Cavalleresca stattfindet. Und dann die Kathedrale San Panfilo, eine der ältesten Kirchen mit einer eindrucksvollen frühmittelalterlichen Krypta. Der Santissima Annunziata-Komplex, der vier Jahrhunderte sulmonischer Kunst dokumentiert, eine wunderbare Synthese aus Gotik, Renaissance und Barocco.
Und wieder Piazza XX Settembre mit der Bronzestatue von Ovid. Die Fontana del Vecchio, eines der wichtigsten Beispiele der Renaissance. Anschließend können Sie das Stadtmuseum der Diözese Santa Chiara und seine städtische Kunstgalerie für moderne und zeitgenössische Kunst besuchen. Die Kirche San Francesco della Scarpa mit spätgotischer Fassade und barockem Interieur. Der Komplex des Glockenturms und des monumentalen Seitenportals sind von großer szenografischer Wirkung. Und dann Porta Napoli, ein prächtiges Beispiel ziviler Architektur des vierzehnten Jahrhunderts.
