Hay momentos en los que recuerdas las cosas buenas que comiste y que extrañas profundamente ... Este es el caso de Antiche Ricette, un restaurante italiano en el corazón de Misiones, un lugar especial donde los diferentes tipos de pasta son inolvidables y que Definitivamente querrá probar de nuevo.
Seleccionado por: itMisiones

Misiones, ubicada en el noreste del país, es una de las 23 provincias Argentinas, y además de albergar las cataratas del Iguazú, es reconocida por su origen guaraní, su historia jesuita y su gran afluente migratorio.
Con estas oleadas llegaron los primeros italianos a Oberá, Misiones, a finales del S. XIX.
La fábrica de pastas Ancient Recipes existe en la avenida Tucumán de la ciudad de Oberá desde el 2011.
Pero la participación de esa familia en la gastronomía italiana viene desde mucho antes. Vilelma Forni, su dueña y cocinera principal, quiso honrar los conocimientos que heredó de sus antepasados ​​y la memoria de su sangre colocando una pasta local de artesanía hecha.

Son sangre de la Emilia Romagna, Vilelma, su marido Edgardo y Ana María, su hermana, trabajan con todo esmero y dedicación to prepare las clásicas recetas italianas como, por ejemplo, ravioles, panzotis, cappeletti, tortellini, lasagna, or simplemente tagliatelle, también dumplings, y sorrentinos, fusión argentina. Todo se puede acompañar con salsa de carne y filete.
Las pastas elaboradas por las manos de las hermanas Los hornos cuentan siempre con la receta tradicional de la cocina italiana, productos frescos y ningún conservante. Además de llevar la dedicación que heredaron de
las lecciones culinarias de su padre.

Hoy en día, Vilelma y su fábrica son referentes de la pasta y de la Italianidad viva en Oberá. Su comida tener el sabor que todos quieren volver a sentir, sobre todo los domingos, que se debate entre pasta y
asado Muchas veces, gana la pasta y, de fondo, se escucha una tarantela!