Tras la parada obligada por la emergencia pandémica, el Festival del Café de Milán. Del 12 al 14 de noviembre, la tercera edición del evento presenta un rico programa de eventos que en Superstudio Più en via Tortona consagrará Milán como la capital de los amantes del café.
Festival del Café de Milán
Protagonistas tostadores, cantineros, pasteleros y "maestros asados". Entre estos, 14 competirán en una competencia que es la principal atracción del evento. Será un torneo de eliminación simple en 4 variantes diferentes: desafío al último espresso, latte art, café de filtro, bebida de autor. Otro evento que no debe perderse, esRitual de Café de Especialidad' dedicado al desayuno italiano con el pastelero de craco, Marco Pedron, junto a otros nombres importantes en el mundo de la pastelería nacional como Giorgia Proia y Maicol Vitellozzi.
Luego está Latte Art Live, dedicado a la decoración, con talleres prácticos y demostraciones. Habrá un concurso especial de capuchino. La tendencia que combina café y mixología obviamente tiene un lugar destacado con las Clases Magistrales de Coctelería, en las que se destacarán las bebidas a base de café, como el Espresso. Martini, Café Negroni o Smirnoff Blanco.
La cultura del café
En el espacio The Lab habrá eventos para promover la cultura del café con degustaciones y talleres. La exposición, en cambio, es un momento artístico "Un sorbo de belleza" con la instalación de las obras del artista y retratista argentino Patricio Reig, impresas en papel impregnado de café. El festival está abierto en dos sesiones diferentes, la primera de 10 a 15, la segunda de 13 a 5. El lunes de 10 a 5 con la jornada de industria dedicada a los operadores del sector.
(Imágenes página oficial del Festival del Café de Milán)
