国外的意大利菜，如何破除一个神话

不是意大利的意大利菜

在世界各地，意大利美食是卓越的代名词。 但在我们土地的所有产品中，最著名的菜肴当然是比萨饼和意大利面。 事实上，意大利餐馆遍布世界所有国家，从南非到远东的加拿大。 然而，很多时候，菜肴 在意大利境外准备，意大利人他们只有名字，看到他们你不寒而栗。

意大利面馅饼

例如，在准备意大利面时最常犯的错误之一就是长时间烹饪。 在意大利以外，意大利面通常是这样烹制的。 你拿一个大锅，把意大利面扔进去，然后生火。 烹饪可以持续几个小时，直到你得到一种胶水。 所获得的产品可以像蛋糕一样轻松切成薄片，严格无盐无油。

意大利美食和非常有嚼劲的意大利面

根据非意大利人的说法，另一种非常有效的意大利面烹饪方法是将生意大利面和一些黄油一起放入平底锅中。 事实上，意大利面仍然有嚼劲。 确实，脆脆的。 为了解决硬度的问题，可以持续长时间烹饪。 耐心一点，如果它燃烧一点，它会有很好的烧烤香气，与番茄酱完美结合。

微波炉和意大利美食

但也许最常用的煮意大利面的方法是通过微波炉。 毫无疑问，这是一个快速的系统，需要从六小时到几分钟的烹饪时间，但结果是一种带有后原子参考的汤，通常伴随着持久的化学坚果香气。 然而，该系统存在风险。 科学家们仍在试图了解为什么意大利面会在烤箱中爆炸。

比萨是一门艺术

即使是在他家以外的地方准备比萨饼也有麻烦。 有时问题在于用于意大利面的成分。 有时它可能太松了，冒着在烤箱里融化的风险。 其他时候它可能太脆了，使它成为谷物早餐的晚间版本。 除了意大利面，一个好的外国披萨总是保留着某种艺术。 抽象主义。