從弗里達到巴勒莫最好的披薩

離開至少 48 小時, 基本成分 頂級品質 僅來自 選定的供應商，除了新鮮的食材 白天嚴格 用於調味。 每個比薩餅都是由 Pizzaiolo 廚師親自準備的 安東尼奧·迪布拉西 從發酵超過 48 小時的麵團開始， 絕密配方 除酵母、油和水外，其成分都是精製混合物 最高品質的麵粉.

那是 1998 年，出於需要，安東尼奧前往博洛尼亞，在他兄弟的比薩店工作。 找到一個好的披薩廚師並不容易，最重要的是能負擔得起：這就是安東尼奧突然發現自己在做披薩的原因。 而且他學得很快，不到三個月，在沒有真正老師的情況下，安東尼奧甚至設法每晚烤 100 個披薩！ 弗里達來了，這個名字源於對繪畫的熱情以及弗里達·卡洛今天所代表的意義. Frida 不僅是一家比薩店，它還是一家 一個跳動的靈魂，表達了一個非常具體的思想和道路：Antonino 專注於一個逆流和挑釁的地方，既傳統又創新，就像墨西哥畫家弗里達卡洛一樣，改變、扭曲和回歸本源。