Spilinga 著名的 Nduja 和這家美麗公司的許多其他熟食產品的味道的真實性值得您關注。
選擇者： 它卡拉布里亞

由 Porcelli 家族經營的 Livasì 農場繼承了前幾代人對養殖的熱情和對卡拉布里亞風味的熱愛。 出於將他們對這一主題的知識付諸實踐的願望，一家位於斯皮利加市利瓦西的工匠醃肉工廠誕生了 'nduja. 公司多年來鞏固了完善的工會。 一方面使用傳統和手工製造技術，另一方面不斷傾向於研究、開發和創新。 其目的是在意大利和國外擴大其健康和正宗產品的貿易。

Livasì 公司的優勢在於研究和選擇最高品質的原材料，嚴格來說是意大利的，甚至更多的是卡拉布里亞。 其中包括在野外飼養的豬肉和在波羅山種植的珍貴辣椒。 另一個基本要素是在陳釀過程中使用獨特而獨特的工匠加工技術和熏制方法。 結果是真正的產品以令人陶醉的味道使味覺愉悅，從而導致味覺的神化。

Livasì 醃肉廠的女王是 'nduja：“Orba”、“orbetta”或在罐子裡。 手工製作，由 Monte Poro 的辣椒製成辣味，並根據產品的大小進行 50 至 120 天的調味。 然後是典型產品的罐子，如乾番茄和辣椒，手工製作並在卡拉布里亞的陽光下曬乾，用 Pantelleria 的刺山柑調味。 大部分產品包括精美的醃肉：capocollo、pancetta、soppressata、經典香腸、茴香或洋蔥、培根和 culatello。 全部採用精選豬肉製成，以各種香氣熏制，每一片都能品嚐到對卡拉布里亞風味和氣味的熱愛。