Die Woche der italienischen Küche in der Welt erreicht ihre sechste Ausgabe. Das diesjährige Thema lautet "Tradition und Perspektiven der italienischen Küche: Bewusstsein und Verbesserung der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln". Ein Fil Rouge, das die Förderung italienischer Agrar- und Lebensmittelprodukte mit der Verbesserung der Mittelmeerküche, als Vorbild für eine gesunde und nachhaltige Ernährung und Lebensweise. Die Veranstaltungen der Woche der italienischen Küche in der Welt finden vom 22. bis 28. November statt; das italienische diplomatisch-konsularische Netzwerk im Ausland konzipiert und organisiert die vielen Initiativen.
Die Veranstaltung, die die alte italische Kultur im kulinarischen Bereich feiert, beabsichtigt, das Beste der italienischen Lebensmittelkette und der eno-gastronomischen Tradition auf der ganzen Welt zu fördern. In der Praxis ist dies ein Eckpfeiler der Internationalisierungsstrategie von Made in Italy in der Welt.
Woche der italienischen Küche in der Welt
„Die italienische Küche ist Kultur, Forschung und Innovation; es ist eine Gelegenheit zur Bildung, für die Identität der Territorien sowie ein Emblem der biologischen Vielfalt. Sie weltweit zu fördern, ist eine Priorität der Wirtschaftsdiplomatie des Außenministeriums“. So ausgedrückt die Außenminister Luigi Di Maio, bei der Präsentation der Ausgabe 2021. Es ist "eine der am meisten erwarteten und geschätzten Veranstaltungen unter den vom Außenministerium organisierten Veranstaltungen zur integrierten Förderung Italiens", bekräftigte der Regierungsvertreter.
In Bezug auf das Thema, das als Leitmotiv der diesjährigen Ausgabe gewählt wurde, betonte Di Maio: “Agri-Food und mediterrane Ernährung. Wir wollen diese Kombination, die ein Modell für Ernährung und einen gesunden Lebensstil auf der Grundlage von Nachhaltigkeit darstellt, verbessern.
Italienische Lebensmittel, internationale Exzellenz
"Laut Daten von 2020 hat der Agrar- und Ernährungssektor in Italien einen Wert von 208 Milliarden Euro, was 12,6 Prozent des BIP entspricht. Dies ist der erste Sektor unserer Wirtschaft, zu dessen Wertschöpfung er mit mehr als 4 Prozent, rund 64 Milliarden Euro, beiträgt. Es beschäftigt knapp eineinhalb Millionen Menschen oder 6 Prozent aller Beschäftigten. Darüber hinaus muss gesagt werden, dass die italienischen Exporte in diesem Sektor in den ersten sieben Monaten des Jahres 2021 gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 10,3 um 2020 Prozent auf fast 21 Milliarden Euro gestiegen sind. Allein der Weinexport, der um 14,5 Prozent gewachsen ist, hat einen Wert von fast 4 Milliarden Euro“.
Dies sind die Daten von Minister Di Maio und von Ministerium für auswärtige Angelegenheiten über den nationalen Agrar- und Ernährungssektor, der als international anerkannte Exzellenz bestätigt wird. Italienisch zu essen bedeutet, sich gesund zu ernähren, nach dem Diktat von Mittelmeer-Diät die ein UNESCO-Weltkulturerbe ist. Eine Ernährung, die auf der Frische und Authentizität der Produkte basiert, von denen viele aus der Region stammen: eine protein- und mineralstoffreiche Ernährung mit der richtigen Menge an Zucker und Fetten. Die perfekte Mischung, um ohne Überfluss zu nähren und sich in Körper und Seele wohlzufühlen.
