Wir sind in Valle d'Aosta, a Introd und genauer gesagt in der Stadt Ville Dessus. Hier steht das alte Landhaus von Maison Bruil. Vielleicht noch wenig bekannt, aber sicherlich bemerkenswert. Von außen sieht es aus wie ein kleines Haus, die in wenigen Minuten besucht werden kann. Doch wenn Sie den Eingang überqueren, ändern sich die Perspektiven langsam und entfalten sich auf einem Weg, der Sie überrascht.
Maison Bruil, das Produktionshaus
Der Besuch des Maison Bruil ist ein besonderes Erlebnis, in der Lage, nicht nur zu überraschen. Gehen Sie hinein, beobachten Sie die architektonischen Details, verstehen Sie die Bedeutung der Räume es ist etwas, das zum Nachdenken anregt. Von außen so klein und gemütlich, von innen so groß und funktional. Maison Bruil wurde Ende des 600. Jahrhunderts geboren und erlebte im Laufe des folgenden Jahrhunderts bis 1856 eine Reihe von Umbauten. Was wir heute sehen, ist in der Tat das Ergebnis der Verschmelzung zweier Wohngebiete. Das Haus ist auf den ersten Blick ein typisches Beispiel für die Architektur des Aostatals, mit einer großen Verwendung von Stein, Holz und dem Charakterverlust.
Auf drei Etagen verteilt, gliedert es sich nach einem bestimmten Kriterium, das Privatleben und Arbeiten verbindet. Der Grundstein der Bauernmentalität, für die die Kraft zum Überleben lag in der Familie. Wir werden dann den Grund für die zahlreichen Räume verstehen, die vom Keller bis zum Dach erhalten wurden. Die Organisation der Räume entsprach den vielfältigen produktiven Funktionen des Hauses. Man könnte daher sagen, dass Maison Bruil nicht nur ein Zuhause war, zumindest nicht in dem Sinne, den wir heute haben. Dies erklärt das Staunen, das man beim Durchqueren seiner Räume empfindet: eine durchdachte Abfolge von Räumen, in denen nichts dem Zufall überlassen wird. Es gibt also die Crotta, den Trockenbereich, die Eisbox, den Dachboden und vieles mehr. Ein einziges Dach, unter dem Familie und Tiere in perfekter Rollenorganisation vereint werden können.
Das Lebensmittelmuseum
Den Geist von Maison Bruil zu betreten bedeutet, seine Essenz zu begreifen. Eine nützliche Orientierungshilfe in diesem Sinne bietet die Museumsausstellung. Arrangements, die darauf abzielen, die Idee des Lebens der Vergangenheit und vor allem des alten Wissens zu reproduzieren. Die Familie war der Hüter des Wissens die von klein auf unterrichtet wurden. Es sei notwendig, „mit dem Tempo Schritt zu halten“, mit den Jahreszeiten Schritt zu halten oder im Voraus zu spielen, um nützliche Zukunftsbestände zu haben. Alles wurde mit Weisheit und Aufmerksamkeit ausgeführt, damit nichts verschwendet wurde. So wurden viele Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln untersucht, wie zum Beispiel Karotten in feinkörnigem Sand. Oder Holzkisten voller Schoten zum Aufbewahren Würstchen zu trocknen. Lebensmittel haltbar zu machen war sicherlich eine Priorität, die den Verstand der Menschen dazu veranlasste, die unterschiedlichsten Lösungen zu finden.
Es lässt uns schmunzeln, wenn wir daran denken, dass wir heute, selbst wenn wir Geräte haben, die es in der Vergangenheit nicht gab, in der Lage sind, ein Produkt auslaufen zu lassen. Die Moderne hat uns Annehmlichkeiten beschert, die manchmal zu Ablenkungen führen. Die Ausstellung im Maison Bruil folgt einem präzisen Fil Rouge: „Conserver le souvenir… Se souvenir pour conserver“. Behalten Sie die Erinnerung… Denken Sie daran, sie zu behalten. Eine Reise durch die kuriosesten Techniken der Lebensmittelkonservierung, Systeme zur Luftisolierung, Kälte, Salzen usw. Der Besuch endet mit der Möglichkeit, typische lokale Produkte, Lebensmittel und Kosmetika aus lokalen Ressourcen zu kaufen. Maison Bruil ist eine Reise, die die Geschichte einer fleißigen und weisen Mentalität erzählt, die bis heute ihre eigene Dimension findet.
