Se encuentra en la histórica y espléndida región de Langhe. bareu o Bareul, para decirlo a la manera de los que viven en Piamonte. Este es el espléndido e histórico pueblo de Barolo, ubicado en una pequeña meseta. Imposible no enamorarse del hermoso castillo que se encuentra, desde el que se puede admirar la naturaleza circundante y los numerosos viñedos. Estos caracterizan el territorio, donde nace el prestigioso vino Barolo, para ser degustados necesariamente si estás en la zona y no eres abstemio.
La historia de Barolo
Los documentos recibidos trazan el primeros asentamientos a principios de la Edad Media. Serían de origen bárbaro, siendo Berengario I el encargado de erigir el primer núcleo del castillo que hoy admiramos. Su papel era defensivo y la amenaza, en ese momento, estaba representada por los sarracenos. En 1250 la historia del pueblo cambió radicalmente con la intervención del Familia Falletti. Se compraron muchas posesiones y en 1300 había unos cincuenta feudos piamonteses puestos bajo su control.
Hoy está claro cómo el cultivo y la viticultura representan un compromiso constante por parte de gran parte de la población local. Una enorme fuente de ingresos, en comparación con un vino famoso en el mundo. Sin embargo, no faltaron períodos negros para este sector. Campos abandonados para trabajos de oficina y no solo en las grandes ciudades circundantes. Una pesadilla para la zona, afortunadamente dejada atrás.
Que ver en Barolo
Los amantes del vino no pueden dejar de visitar Barolo una vez en la vida. Esta variedad de alguna manera impregna todo el centro, que cuenta con un ritmo plácido, muy alejado del de la ciudad. Una calma casi española, gracias a la cual puedes soltar una enorme dosis de estrés y simplemente disfrutar de los paisajes naturales y las bellezas arquitectónicas del lugar.
Para visitar el Castillo de los Marqueses Falletti, que en su interior presume de WiMu, que representa el Museo Etnográfico y Enológico Barolo. Apreciar la Capilla Barolo de Sol LeWitt y David Tremlett. Un proyecto ambicioso por decir lo mínimo, que ahora cuenta con más de 20 años. Una obra de recuperación y puesta en valor del contexto ambiental, caracterizada por numerosas intervenciones de arte contemporáneo. Entre los edificios más importantes de la zona también se encuentra el Capilla de SS. Nuestra Señora de Gracia, volvió a una nueva vida en la era moderna después de un largo período de abandono total.
Qué comer
Como se mencionó, Barolo es el gran protagonista del territorio. Turistas de todo el mundo vienen a esta zona del Piamonte para apreciar sus vinos, las numerosas variedades y quizás descubrir los secretos de la producción siguiendo itinerarios enológicos reales. Es sorprendente que solo 11 municipios de esta zona produzcan Barolo, extraído de la uva Nebbiolo. Se respeta la tradición y, a pesar de ser 2021 y el turismo ha alcanzado alturas increíbles, la sencillez del lugar se mantiene y es quizás uno de los puntos fuertes del pueblo.
Además de una extensa carta de vinos, no puede faltar un delicioso menú gastronómico. Prueba el estofado en Barolo o la Cisrá, o una sopa de callos y garbanzos. Un plato pobre pero exquisito, que se dice que se repartía a los fieles durante las fiestas dedicadas a los santos.
Fuente de la foto: Vista de Barolo - Megan Mallen BY 2.0
