Nous avons tous entendu parler de la bergamote, l'or vert de Calabre. La 'poire du monsieur', traduction du nom d'origine turque supplie armudi, est un agrume aux mille vertus qui pousse dans le sud de la Calabre, dans la province de Reggio. Mais pas tous, peut-être, nous savions que c'était l'un des ingrédients principaux de l'Eau de Cologne.

Eau de Cologne : lettre et bouteille
Eau de Cologne de 1811

Eau de Cologne : une invention italienne

Hé bien oui. Les propriétés bénéfiques de bergamote ils sont connus depuis le XVIIIe siècle. Déjà à l'époque, son huile essentielle servait de base à l'eau parfumée la plus célèbre au monde. La naissance de l'eau de Cologne, du nom de la ville allemande où elle a été créée, est due, sans surprise, aux Italiens. L'inventeur, Giovanni Paolo Feminis, quitta le Val Vigezzo pour s'installer en Allemagne où, en 1695, il ouvrit une distillerie-herboristerie. Là, il a commencé à produire et à vendre leAqua Mirabilis. C'était une eau parfumée, aux propriétés analgésiques, digestives et antiseptiques.

Eau de Cologne : document
Giovanni Antonio Farina certifie que la formule d'Acqua Mirabilis lui a été révélée par Feminis

Après sa mort, la recette passa entre les mains de l'élève Giovanni Antonio Farina qui modifia la formule, l'embellit et la peaufina en créant une eau corporelle à base de bergamote de Calabre. Jusque-là, leEau de Cologne il était parfumé de musc, d'encens et de roses. Des parfums forts qui se mélangeaient à la mauvaise odeur de la peau qu'ils voulaient couvrir généraient une odeur désagréable. Avec l'arôme frais de la bergamote, parfois associé à des notes de romarin, de lavande ou d'autres agrumes, une eau délicate et parfumée a été produite.

Eau de Cologne : flacons de parfum
Bouteilles d'eau de Cologne antiques

Un succès immédiat pour l'Eau de Cologne...

Il n'a pas tardé à devenir un succès. En quelques décennies, une quarantaine d'entreprises Farina s'implantent dans toute l'Europe. Et grâce à Johann Maria Farina, la première fabrique de parfums au monde a ouvert ses portes, qui abrite aujourd'hui le Musée du Parfum. Cette eau à l'alcool de pomme de terre rectifié, bergamote et autres arômes, laissée au repos de 6 mois à un an, a rendu folle la haute société européenne. Goethe et Voltaire étaient parmi les principaux admirateurs. La reine Victoria d'Angleterre a fait livrer des fournitures à la cour. Pendant Napoléon commande plus de 600 bouteilles par an. il n'a pas abandonnéEau de Cologne même pas au combat : on dit qu'il en fit faire un bouteille petit, à transporter dans une botte, de manière à l'avoir toujours derrière.

Eau de Cologne : lettre de voiture
Lettre d'expédition de 1716 pour le nouveau parfum de Giovanni Maria Farina - Crédit : Wikipedia

… qui continue aujourd'hui

En 1862 la Maison Jean-Marie Farine est acquise par Armand Roger et Charles Gallet qui déposent la marque Eau de Cologne Jean-Marie Extra Vieille Farina en 1907. La nouvelle Maison, avec la septième génération de la famille Farina, continue de produire cette solution d'huiles diluées dans de l'éthanol à base essentielle de bergamote. La Cologne « La Classica » de Feminis-Farina continue d'être produite. Tout comme l'un des plus anciens parfums au monde est encore produit. Parlons de l'Eau de Cologne Originale n°4711 créé en 1792 par Wilhelm Mülhens à partir de la formule "secrète" deAqua Mirabilis par Feminis.

Bergamote
L'or vert de la Calabre

Bergamote, l'or vert de la Calabre

Source de vitamines A, B et C, la bergamote abaisse la glycémie et le mauvais cholestérol. Il est donc utile pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Il est également utilisé comme analgésique et antipyrétique. Il possède d'excellentes propriétés tonifiantes et fortifiantes, ainsi que des propriétés antiseptiques, antibactériennes et purifiantes. L'huile essentielle qui le constitue, riche en terpènes et bergapènes, est également antidépressive et relaxante. Il a des effets doux sur les voies respiratoires et peut être un remède naturel contre la mauvaise haleine. Il est excellent pour les bains de pieds et les bains de mains, comme agent cicatrisant et pour les massages anti-cellulite. C'est un produit 100% polyvalent. Le petit agrume se mange et son jus se boit. Il peut être utilisé pour embellir les plats et recettes. Et il est de plus en plus présent en cosmétique : il est utilisé comme base ou arôme pour les crèmes, shampoings, gels douche et parfums. Tellement que Dior, grâce à la bergamote, il a remporté le prix de meilleur parfum mâle de l'année.

Saviez-vous qu'il y a de la bergamote dans l'eau de Cologne ? dernière modification : 2019-06-01T09:00:55+02:00 da Serena Villella

commentaires