Il y a des moments où vous vous souvenez des bonnes choses que vous avez mangées et qui vous manquent profondément... C'est le cas d'Antiche Ricette, un restaurant italien au cœur de Misiones, un endroit spécial où les différents types de pâtes sont inoubliables et que vous voudront certainement goûter à nouveau.
Sélectionné par : itMisiones

Misiones, situé dans le noreste del país, es una de las 23 provincias Argentinas, y además de albergar las cataratas del Iguazú, es reconocida por su origen guaraní, su historia jesuita y su gran affluent migratoire.
Avec esas oleadas llegaron los primeros italianos a Oberá, Misiones, une finale du S. XIX.
La fábrica de pastas Ancient Recipes existe en la avenida Tucumán de la ciudad de Oberá desde el 2011.
Mais la participation de esa familia à la gastronomie italienne vient desde mucho antes. Vilelma Forni, su dueña y cocinera principal, quiso honrar los conocimientos que heredó de sus antepasados ​​​​y la memoria de su sangre plaçant des pâtes locales de artesanía hecha.

Son sangre de la Emilia Romagna, Vilelma, su marido Edgardo y Ana María, su hermana, trabajan con todo esmero y dedicación pour préparer las clásicas recetas italianas como, por ejemplo, ravioles, panzotis, cappeletti, tortellini, lasagne ou simplement tagliatelles boulettes también, y sorrentinos, fusion argentine. Todo se puede acompañar avec sauce à la viande et filet.
Las pastas elaboradas por las manos de las hermanas Fours cuentan siempre avec la recette traditionnelle de la cocina italienne, productos frescos y ningún conservateur. Además de llevar la dedicación que heredaron de
les enseignements culinaires de son père.

Hoy en día, Vilelma y su fábrica sont referentes de la pasta y de la Italianidad viva en Oberá. Su comida tener el sabor que todos quieren volver a sentir, sobre todo los domingos, que se débat entre pasta y
asado. Muchas veces, gana la pasta y, de fondo, se escucha una tarantela !