On dit que les premières dragées ont été produites dans cette ville et qu'elles sont si célèbres qu'elles ont été choisies pour le mariage royal de la famille royale d'Angleterre. Une autre excellence italienne enfermée dans un emplacement au cœur des Abruzzes. La ville de Sulmona est située à proximité de la parc Majella nationale. C'est le siège du diocèse de Sulmona Vulva et se trouve dans la province de L'Aquila. Un lieu riche d'histoire et de traditions à découvrir.
La production de dragées à Sulmona
A Sulmona se trouve la plus ancienne fabrique de confettis. Il semble que dès le XVe siècle, dans le monastère de Santa Chiara, les religieuses pratiquaient cet art. Et au fil du temps, de nombreuses entreprises se sont créées et parmi celles-ci la Pelino Factory. Le secteur s'est spécialisé donnant vie à différentes spécialités. Les meilleures sont celles qui contiennent des amandes, produites dans la vallée de Peligna et dans les Abruzzes, mais aussi les siciliennes, comme amande Pizzuta di Avola et Raguse.
La dragée Sulmona a reçu une reconnaissance importante : le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières l'a incluse dans la liste des produits agroalimentaires italiens traditionnels, en la reconnaissant avec la marque PAT. Il existe également de nombreuses variantes de goût, du chocolat au caramel, de la pomme à l'orange. Il semble faire la différence entre les dragées Sulmona et d'autres fabriquées dans d'autres régions pureté du sucre utilisé sans épaississants à faible coût, tels que la farine ou l'amidon. Aujourd'hui, vous pouvez visiter le musée Pelino construit dans l'ancienne usine.
Pas que des dragées : la gastronomie de la ville
Soupes et potages préparés avec des légumes et légumineuses locaux, mais aussi des saucisses, de la charcuterie et du jambon : ce sont les plats typiques de la région. Mais aussi l'ail rouge de Sulmona, à haute teneur en huiles essentielles. Et puis le nougat au chocolat enrichi de noisettes grillées et enfermé dans deux gaufrettes, jusqu'aux bottes de Noël et aux pois chiches farcis. Fiadoni ou pizzelle de Pâques préparés avec un mélange d'œufs, de farine, de sucre et cuits avec le fer approprié. Il vaut donc la peine de le visiter, de savourer l'excellence de la gastronomie, de découvrir la production des fameuses dragées et d'admirer ses œuvres d'art.
Sulmona, la patrie du poète latin Ovide
Églises, palais, ruelles, places : Sulmona est une ville pleine de histoire. Un centre d'art et de culture : en 43 av. Il existe de nombreux témoignages archéologiques : ceux de l'oppidum italique, l'une des plus grandes agglomérations fortifiées de l'Italie centrale. L'aqueduc qui délimite la Piazza Garibaldi remonte au XIIIe siècle, où la reconstitution de la Giostra Cavalleresca a lieu en été. Et puis la cathédrale de San Panfilo, l'une des plus anciennes églises avec une crypte suggestive du début du Moyen Âge. Le complexe Santissima Annunziata qui documente quatre siècles d'art sulmonais, une merveilleuse synthèse du gothique, de la Renaissance et baroque.
Et encore Piazza XX Settembre avec la statue en bronze d'Ovide. La Fontana del Vecchio, l'un des exemples les plus importants de la Renaissance. Vous pourrez ensuite visiter le musée civique diocésain de Santa Chiara, et sa galerie municipale d'art moderne et contemporain. L'église de San Francesco della Scarpa, avec une façade gothique tardive et un intérieur baroque. L'ensemble du clocher et le portail latéral monumental sont d'un grand effet scénographique. Et puis Porta Napoli, un splendide exemple d'architecture civile du XIVe siècle.
