A tradição da comida italiana é ainda mais fortalecida, conforme relatado por Coldiretti. Suas últimas projeções prevêem de fato um aumento de 13% nas exportações do setor em relação ao ano passado. Número calculado com base nos dados do Istat relativos ao comércio exterior nos primeiros oito meses de 2021.
Portanto, significaria um renda econômica de 52 bilhões de euros, uma figura nunca antes tocada na história da Itália, que testemunha o papel do nosso país como líder internacional no setor alimentar.
“Um resultado obtido apesar das dificuldades de comércio e o bloqueio em todos os continentes de catering - disse Coldiretti - mas também apesar da insuportável disseminação de imitações de nossos produtos pelo mundo ”.
O Made in Italy dos alimentos é a força motriz da economia
O relatório de Coldiretti foi apresentado ao público por ocasião da Tuttofood. É um evento que acontece de 22 a 26 de outubro na Feira de Milão. O crescimento da fama do Made in Italy no exterior se deve a vários fatores. Entre estes, de acordo com a associação, até as vitórias do esporte azul verão passado.
“A Itália pode recomeçar com força com o setor agroalimentar que tem mostrado resiliência diante da crise e pode desempenhar um papel impulsionador para toda a economia" disse Ettore Prandini, presidente da Coldiretti, que aproveitou a oportunidade para pedir à política reformas que favoreçam o desenvolvimento do setor italiano de alimentos.
Em particular, a sugestão foi a de "Desbloquear toda a infraestrutura que melhoraria o ligações entre o Sul e o Norte do país, mas também com o resto do mundo por via marítima e ferroviária de alta velocidade, com uma rede de hubs formada por aeroportos, trens e cargas ”.
A tradição da comida italiana conquista o mundo
Há Alemanha lidera ranking dos principais importadores de produtos alimentares do nosso país. Graças a um aumento em 2021 de 9%, igual ao da França. Este último ocupa a terceira colocação no ranking, atrás dos Estados Unidos. O quarto lugar no Reino Unido é significativo, apesar dos problemas ligados ao Brexit, que têm prejudicado o comércio com Londres.
Por outro lado, a comida italiana sempre fez sucesso no resto do mundo. Ao longo dos anos, conquistou um papel predominante e altamente respeitado. Entradas recentes confirmam isso da dieta mediterrânea e o pizza na lista de Sítios do Patrimônio Mundial reconhecidos pela UNESCO.
No final de 2020, a prestigiosa revista Forbes também compilou uma lista de 100 principais excelências italianas, dominado por empresas que operam no setor alimentar. No topo do ranking ficou o 1punto61, voltado para a área de massas, mas água, mel, caviar, chocolate, cerveja e vinho também encontraram lugar na lista.
A comida italiana, portanto, continua sendo uma referência internacional em sabor, qualidade e saúde. Características confirmadas pela própria Coldiretti: “A emergência de saúde causou uma mudança saudável nos consumidores em todo o mundo. o escolha de produtos que são aliados do bem-estar como os da dieta mediterrânea ".
