Ежедневный жест способный подсластить наши дни. Утром во время завтрака при этом поворачиваем ложку, чтобы он растаял. Но, может быть, даже в баре во время перерыва на кофе. А почему бы и нет, в больших количествах, пока мы пробуем свои силы в приготовление торта. Оставленный ускользнуть из пакетика или выловленный из сахарницы, немногие из нас способны от него отказаться. Сахар? Да, но не обычный. да виноградный сахар, продукт, который позволяет нам совершить особое путешествие в Сицилия, в Мадзара-дель-Валло.
Виноградный сахар, что это?
Один термин, много значений. Обычно, когда мы говорим о сахаре, мы имеем в виду то, что обладает подслащивающей способностью. Но не все сахар это то же самое. Разные типы, потому что есть разные «источники», из которых можно его получить. Таким образом, мы переходим от канонического свекловичного сахара, представленного на рынке в виде мелких белых гранул, к тростниковому сахару.. От коричневого цвета, когда в нем есть остатки патоки, до более светлого тона, когда его лишены. Оба содержат сахарозу. И мы знаем, если правда, что нам нравится его сладковатый вкус, то в равной степени верно и то, что мы стараемся не злоупотреблять им!
Но продолжим. Вы наверняка встречали в продаже продукцию, на упаковке которой написано: «с виноградным сахаром».. Типичный случай — йогурт. Какая разница? Ну очевидно же происхождение. Сын виноградное сусло очищен от всех веществ, кроме сахаров. Он более диетический? Он светлый? Это меньше болит? По мнению специалистов и химиков, виноградный сахар представляет собой смесь моносахаридов, среди которых в основном фруктоза и глюкоза. Элементы, которые немедленно поглощаются нашим телом, чтобы дать нам внезапный заряд энергии. Но как выглядит виноградный сахар? И какое это имеет отношение к Мадзара-дель-Валло?
Мадзара-дель-Валло и его сладкое производство
Первоначально производился в виде сиропа. и по этой причине его можно использовать только для определенных продуктов. Но великий поворотный момент наступает в 2012 году, когда виноградный сахар делает скачок, который делает его пригодным для использования в различных областях.. Не только на службе пищевой промышленности, но и в косметической сфере, а также для создания добавок, а также «натуральных» и «органических» продуктов. Так родился виноградный сахар в кристаллической форме благодаря использованию высоких технологий, подписанных «Мазара дель Валло».
Партнерство, которое сочетает в себе традиции и исследования. Результат – настоящее превосходство. Тогдашний стартап фактически запатентовал на международном уровне полезную методологию для достижения этого результата. Но также «Эксклюзивная встреча природы и технологий». Именно такие слова можно прочитать на сайте сицилийской компании. Слова, которые позволяют нам контекстуализировать и лучше понять реальность, в которой родилась эта постановка. Район Трапани с его 60 тысячами гектаров виноградников; местное производство, которое является дочерью этих мест, климата и природы, в которых оно находится.
Преимущество, достигнутое благодаря учебе и исследованиям, которое знает, как уважать окружающую среду. Naturalia фактически напоминает нам, что добавленная стоимость производства виноградного сахара в гранулах также отражается на территории. Фактически с точки зрения логистики объемы перевозок сокращаются на 34%. Хороший, натуральный продукт, разработанный, чтобы быть высококонкурентным в глобальном масштабе.. Но также виноградный сахар, который приносит пользу острову, способен пробудить, переквалифицировать и способствовать развитию сельского хозяйства Сицилии. От ресурсов территории, которые дает природа, до способности человека делать что-то ценное.
