Международный день пива отмечается ежегодно в первую пятницу августа. В этом году долгожданное назначение совпадает с Пятница 7, в день, когда по традиции поднимаются кружки, можно тостить по желанию в хорошей компании, во имя радости и веселья. Ведь какой напиток, если не пиво, то лучше с моментами веселья?
Вместе с хорошим блюдом или аппетитной пиццей, а также с простым бутербродом это идеальный напиток для празднования. Международный день пива, родившийся в 2008 году в Калифорнии, отмечается во всех странах и охватывает более 200 городов по всему миру.
Пиво: немного новостей
Пиво обычно получают путем брожения сусла на основе ячменного солода, ароматизированного хмелем. Последний придает напитку типичный горьковатый привкус, который мы все ценим.
Пиво различается по типу брожения (высокое, низкое, спонтанное). Типы ферментации и их гибридизация дают жизнь различным стилям. Дальнейшие классификации получаются на основе цвета (светлый или белокурый, янтарный или красный, темный или коричневый); прозрачность или непрозрачность; степень горечи; до алкогольной степени. Поэтому есть просто на любой вкус, даже самый изысканный.
Пиво в истории
Итальянский термин «пиво» происходит от немецкого «bier» и заменил предыдущее «cervogia», обозначавшее пиво без хмеля. Этот напиток имеет древнее происхождение.. Вероятно, он распространялся вместе с хлебом, так как сырье для обоих продуктов было одинаковым. Есть свидетельства производства пива уже в Месопотамии, у шумеров. Действительно, в месопотамской культуре он имел и религиозное значение, потому что его пили во время похорон в честь усопших и предлагали божествам для их умилостивления. В Египте слабоалкогольное пиво или разбавленное водой с медом давали младенцам, когда не было материнского молока. Об этом говорится и в Библии, и в других священных книгах еврейского народа, где говорится, что в праздник Опресноков мы неделю ели опресноки и пили пиво.
В Европе напиток распространился благодаря германским и кельтским племенам. Но то, что пили первые европейцы, сильно отличалось от того пива, которое мы знаем сегодня. Первые сорта пива действительно содержали фрукты, мед, специи, продукты, из которых происходил крахмал. Только в 822 году каролингский аббат впервые включил хмель в качестве ингредиента в этот напиток. В Средние века пиво производили в монастырях, и монахи и монахини употребляли его в основном для больных и паломников. Во время промышленной революции производство пива перешло от чисто кустарного к промышленному.
И в Италии
То, что вполне можно назвать одним из самых популярных алкогольных напитков в мире, также превосходит вкус итальянцев. В нашей стране, по данным исследования, проведенного в 2019 году компанией Assobirra, ежегодно каждый человек потребляет около 32 литров его. Пиво, произведенное в Италии, также высоко ценится за границей.
Кроме того, любители этого напитка также могут найти клейковины один, предназначенный в основном для того, чтобы дать возможность пить его больным целиакией. Идея пришла к Клаудио Гритти, главному пивовару, основателю пивоварни Gritz, единственной в Италии и одной из немногих в мире, специализирующихся на безглютеновом пиве. Gritti произвел четыре из них: Danda, бельгийский крепкий янтарный эль; la Graziella, чешский пилснер; Барбара, Вайс Бир; Camilla, индийский светлый эль, вдохновленный соответственно тетей, бабушкой, матерью и женой.
Любопытство от мира
Известное во всем мире пиво часто ассоциируется с Германией благодаря знаменитым шестнадцати дням мюнхенского фестиваля Октоберфест. Здесь обязательно нужно производить качественное пиво. Закон установил это в 1516 году с принятием Reinheitsgebot, немецкого указа, который обязывает каждого пивовара использовать только воду, ячменный солод и хмель, в дополнение, конечно, к дрожжам. Но Чехия — это страна, где пиво потребляется в больших количествах: около 160 литров на человека в год.
Помимо прочего, Прага может похвастаться одним из самых качественных производств в мире. Рекорд по количеству любителей пива принадлежит Китаю, где за год выпивается 350 миллионов гектолитров пива. В мире насчитывается около 400 различных сортов пива, в основном из Бельгии, где пиво стало Всемирного наследия, В Соединенных Штатах и Великобритания, с другой стороны, безалкогольный.
Как отметить Международный день пива?
Международный день в пятницу, 7 августа, — это отличная возможность отпраздновать и выпить с друзьями. Сайт Международного дня пива предлагает следующие простые правила, чтобы лучше провести мероприятие: выбирайте компанию; ищите ближайшую к вам вечеринку (обычно в пабе); предлагать напитки своим друзьям; также наслаждайтесь пивом из других культур (вкусов много). Вам просто нужно следовать этим простым советам, чтобы лучше наслаждаться вечеринкой, с радостью, но без преувеличения. Повеселись!
Изображения: Официальная страница Международного дня пива в Facebook
