Когда мы думаем о хорошем кофе, то редко вспоминаем обжарщиков, то есть тех, кто перерабатывает зерна этих замечательных семян. Правильно, семена! Кофейные зерна, которые мы видим уже обжаренными, на самом деле являются семенами, найденными в плодах кофейного дерева.
Выбрано: этоМендоса

Los tostadores de cafe cumplen una tarea esencial: son los encargados de proteger los atributos de este sabroso еда. Но эль-кафе — не обычная еда, поскольку именно tostado lo определяет окончательный результат в cuestión de sabor y ароматы. Los cafes de calidad являются aquellos de tostado reciente, ya que el paso del tiempo провоцирует pérdida de sus atributos. ¿Alguna vez pensaron си ан Mendoza се tostaba кафе? La respuesta es… Да! In el acto de tomar a buena taza de cafe hay un montón de implicados: productores, tostadores, gastronómicos…

Тостадорес мендосинос

Уно-де-лос-примерос-тостадорес-эн-нуэстра-фуэ-эль-фактический Cumbal, propiedad de los Gonzalez, семья, потомок испанского языка, который жил в Буэнос-Айресе.

В 1969 году один из hijos этой семьи решил открыть второе место в нашей провинции и зарегистрировать позицию в компании в регионе, siendo pionero en toast to comfort de maquinas express and servicio técnico especializado propio. В 2016 году внимательное отношение к las tendencias ya la innovación, el tostadero abrió una школа баризма para capacitar так много для клиентов, как apasionados por el cafe.

Esta empresa 100% фамильяр считается objetivo ofrecer cafe de calidad, происходящим из основных культур Колумбии, Бразилии, Коста-Рики и Уганды. Además de sus Variades clásicas, готовые смеси (mezclas) с кофе de otros orígenes a pedido.

El secreto de un buen cafe se encuentra en el tostado. La verdad ES Que Existe Todo ип Arte Y уна Ciencia аль Tostar Más о Menos лос granos. En Cumbal, prefieren середина для сырья no pierda sus atributos, además de que así se сохраняет mejor la cafeina y el dulzor. Этот тип баланса сбалансирован как для экспрессо, так и для кафе фильтра. Еще один важный фактор сохранения sus atributos es el tiempo. Por esto el cafe de Cumbal содержит: «como mucho, diez días para que no pierda sus atributos».

Итальянское присутствие

Como ya sabemos, Италия ocupa un lugar Central en el escenario cafetero. Por este motif, el abuelo de Imanol viajó varias veces a Italia, para conocer y traer máquinas italianas para hacer el знаменитое кафе эспрессо. Tal es así Que hoy en día no only las venden, sino que también ofrecen repuestos y maintimiento. Y por último, como todos sabemos, una buena taza de cafe puede ser aún mejor si algo la acompaña, ¡como los выпечка де Кумбаль!