Прощание с Франческо Клаудио Аверна. Последний член сицилийской семьи, прославивший итальянский травяной ликер Амаро, изящно ушел в отставку в возрасте 66 лет. Бывший президент Фрателли Аверна Спа, предприниматель скончался в Милане после продолжительной болезни.
Он был последним представителем семьи Ниссена, которая с 1868 года производила Амаро из Бенедиктинцы, сумев экспортировать его по всему миру. В 2012 году предприниматель был удостоен звания Командир ордена "За заслуги перед Итальянской Республикой", будучи рыцарем с 2005 года.
Аверна, история семьи и ликера
Рецепт знаменитого амаро открыл основатель семьи Дон Сальваторе., торговец текстилем, который часто посещает соседнее бенедиктинское аббатство Санто-Спирито. В этом месте молитв и медитаций, как повествуют хроники, монахи-цистерцианцы производят травяной ликер с горьковатым, но очень приятным вкусом.
Всегда согласно тому, что повествуется в хрониках того времени, напиток обладает еще и прекрасными терапевтическими качествами. В 1859 году монахи передали его рецепт Сальваторе Аверне, который начал производство в 1868 году.. Известно, что рецепт представляет собой смесь трав, специй и кореньев из области Кальтаниссетта, а также из других мест. Единственными известными ингредиентами являются эфирные масла цитрусовых, в частности апельсин и лимон, и гранат.
Из сердца Сицилии на зарубежные рынки
Ликер монахов был запущен в производство семьей Аверна и вскоре стал очень известен своим качеством и приятным вкусом. В 1912 году Король Витторио Эмануэле III разрешил компании-производителю наносить на этикетку королевский герб с надписью "Патент Королевского Дома».
С 1958 года компания котируется на фондовой бирже и поэтому Фрателли Аверна Спа открывает свои заводы в Кальтаниссетте, городе, где родился Амаро. С годами успех закрепился, и Amaro Nisseno также завоевывает зарубежные рынки. С 2014 года компания находится под управлением Campari группа.
Ароматы и вкусы одного из самых известных ликеров в мире
Темный цвет, похожий на кофе, Amaro Averna представляет собой «симфонию» типичных ароматов средиземноморской растительности.. Вкус полный и обволакивающий с поистине уникальным пряным послевкусием. Как и все травяные ликеры, его можно пробовать в конце еды, но его также можно подавать в другое время дня вместе с засахаренными апельсиновыми корками и шоколад. Деликатес, который обязательно стоит попробовать.
Амаро Аверна, один из самых известных и самых продаваемых итальянских ликеров в мире, известен своими пищеварительными свойствами. Вы можете подавать его со льдом или в холодном виде после того, как подержите его в морозильной камере в течение нескольких часов; его также можно удлинить тоником или колой. На самом деле, это отличная база для вкусные и игристые коктейли: амаро с тысячей нюансов, который, как гласит его знаменитый слоган, является эмблемой «полный вкус жизни '.
(Изображения из Facebook Франческо Клаудио Аверна / Аверна)
