Шампанское или игристое вино? Если говорить о пузырьках, то все мы имеем в виду шампанское. И мы чувствуем себя такими же важными, как Король-Солнце, чтобы пить его, платя за него в пять раз больше, чем за игристое вино. Но уверены ли мы, что снова не являемся жертвами простой коммерческой операции? Огромная коммерческая операция (некоторые сказали бы «маркетинг»), уходящая корнями в далекую историю. И это находит свой успех в Италии, возможно, благодаря ксенофильским настроениям, которые циркулируют в итальянских венах. На этот раз, чтобы почувствовать себя «крутым», мы говорим это не по-английски, а по-французски., Короче. Но правда в другом. Вина, подобные шампанскому, производились в бассейне Средиземного моря во времена Псалмов и Гомера, который их описывает.
Римляне широко производили подобные вина, о чем свидетельствует вся классическая литература. Франция тогда еще была лесом, полным более или менее покоренных варваров. В 600 году, то есть много столетий спустя, умная коммерческая операция, сосредоточенная на французском монахе-бенедиктинце, Доме Пьере Периньоне, превратила уже оцененную продукцию аббатства в регионе Шампань в глобальный феномен. Они начали производить игристое вино. А так как регион назывался "Шампань" то и дали ему название.
То, что тогда «шампанское», немного похожее на Кампанию, берет свое название от корня «кампус», поля, сельская местность. То есть земля труда полей, крестьян, мотыг и плугов. Но только не думайте об этом и тут нам кажется что-то благородное. И тогда сильная французская национальная гордость монополизировала внимание настолько, что если подумать о пузыри сегодня мы просто думаем о шампанском. Итальянцы добились этого успеха, когда во второй половине 800 века братья Ганча изобрели «итальянское шампанское». Но итальянцы производили игристое вино почти за два тысячелетия до Dom Pérignon.
Шампанское или игристое вино... но почему мы должны пить шампанское?
Поэтому возникает вопрос, нельзя ли решить вопрос, выбирая между шампанским или игристым вином. Например, задаваясь вопросом: учитывая, что итальянских игристых вин десятки, если не сотни, и учитывая, что итальянцы производили его задолго до французов, почему мы должны пить шампанское? Посмотрим правде в глаза: любое итальянское игристое вино среднего качества в десять раз лучше, чем самое престижное игристое вино. И это стоит десятую часть. Конечно, если нам «круто» произносить иностранные слова, истинного смысла которых мы не понимаем, то, может быть, и лучше продолжать пить то игристое вино из земли мотыг, плугов и галльских крестьян. Все еще думая, что это земля знати, почти такая же, как вино который производит. Если, с другой стороны, мы хотим углубиться в вещи и, может быть, не стыдиться немного здоровой итальянской гордости, мы никогда не спросим себя: «Шампанское или игристое вино?»
