经过一年多的辛勤耕耘和一诺千金，还有很多工作要做， 食物 在意大利。 我们不仅在谈论保护可能受到影响的传统，而且还谈论必要的创新和保护现在。
如果我们越来越朝着食品原材料的全球化发展，这并不意味着我们必须始终努力保证高质量水平，使用只有意大利才能提供的成分和食品。
正是出于这个原因，创新是根本，发明能够重新发现被遗忘的味道，同时也保证食品安全，这在当今是至关重要的。
食品健康相关性
毫无疑问，到目前为止，我们可以说的是，近年来进行的各种科学研究已经确定了这一点。 健康和食物 有非常密切的相关性。 尤其是保护农业和动物生产至关重要。 在这里，我们触及了当前世界形势的一个痛点； 是的，因为最近对植物和动物的选择远远低于养活世界人口所需的最低标准。
另一方面，仅在 10 万年前，世界上的居民还刚刚超过 4 万，如今已超过 6 亿，预计到 2050 年将达到 10 亿。 这清楚地表明了满足食品需求的难度越来越大，从而保证了所提议的质量。 这 在线 HACCP 课程 它有助于澄清这些方面以及与食品生产和一般餐饮有关的许多其他方面。
不是现代意大利模特？
该行业的一些专家认为意大利模式并没有特别现代化。 事实上，落后的是欧洲模式本身，尤其是在对后代应该确保什么的预测方面。 我们谈论的是几年前停止的模式，它不能保证充分的经济和质量发展。
我们记得那个 地中海美食 它是联合国教科文组织的遗产，但它变得越来越不传统，越来越依赖于进口外国原材料和半成品。 事实上，意大利的传统，慢慢地，正面临着放弃其根源的危险，成为一个比它本身更伟大的机制的一部分。
未来预测
未来，至少这似乎是方向，可能是面向异国情调的食物，这些食物总是具有特殊的魅力，可以引起所有人群的注意。 这场大流行似乎让我们忘记了一个巨大的问题是什么，即原材料和环境资源的可重复性差，现在已经接近尾声。
毫无疑问 污染 世界正朝着如此高的方向前进，使用杀虫剂、口罩等，只会加剧与气候变化有关的深刻危机，众所周知，气候变化会影响我们的农业。
简而言之，很明显，我们将不得不把握形势并做出改变。
