复活节午餐，这一传统将意大利人从半岛的一端团结到另一端。 复活节和 复活节星期一， 事实上，意大利人摒弃了来自美国或东方美食的影响和建议。 融合美食的“美食题外话”被禁止，我们用丰盛的节日午餐回归经典。 从北到南，从第一道菜到第二道菜，以及种类繁多的甜点，从北到南的餐桌上都有许多习俗。 在鸽子、巧克力蛋、甜味和咸味蛋糕和意式薄饼之间， 三色复活节午餐是香气和口味的胜利. 除了热量，对于如此重要的聚会，饮食是最不重要的。 餐桌必须得到尊重，复活节午餐不能被碰触：必须吃得津津有味！
没有鸡蛋就没有复活节午餐
复活节餐桌上的鸡蛋真的是各方面都准备好了。 煮沸或巧克力，它们是重生的象征，是基督复活所宣告的新生命。 煮熟的面包在咸味和甜味佛卡夏面包上都表现出色，典型的 意大利南部。 从那不勒斯的 casatiello 到 Pasqualina 蛋糕，从阿普利亚的 scarsecda 到 卡拉布里亚拥抱. 巧克力蛋是整个靴子的“一致合唱”，让小孩子和不鄙视复活节巧克力的成年人都很高兴。 牛奶、黑巧克力、榛子，种类繁多：让人难以拒绝的甜蜜拥抱。
第一和第二课程之间
意大利面在复活节餐桌上占据着至高无上的地位。 从经典的千层面到意大利饺子，从新鲜的意大利面到各种美味的提姆巴勒。 同样在这种情况下，该地区的烹饪历史由专业厨师和厨师复兴，他们传授食谱和建议，以多汁的第一道菜满足食客的需求。 但是，当然，在第一道菜之后是第二道菜，即肉。 在典型的菜肴中，有烤羊肉或羊排。 对于复活节星期一，永远存在的混合肉类烧烤和各种配菜仍然存在。 “满”肉也是一种古老的习俗，庆祝四旬期后的丰盛，这是一段长期的艰辛和节俭的饮食。
最后但并非最不重要
让我们结束 科隆巴，复活节的甜点，和平与纯洁的象征。 但这还不是全部！ 地方风俗保留了当地甜点的传统。 其中，那不勒斯糕点无疑占有一席之地，因为它现在已成为全国各地非常美味和受欢迎的菜肴。 还有无数的发酵产品、烘焙食品、乳清干酪蛋糕、奶油和果酱。 同样在这种情况下，意大利甜点的行程很有吸引力，因此，真正值得踏上这些诱人的道路。
