Il 马扎拉德尔瓦洛红虾 它被颁布为 西西里的卓越品质 因其独特的品质、味道、风味和气味而受到全世界的赞赏。 让我们一起来了解一下它的特点吧金 红色 省 特拉帕尼。
马扎拉红虾，卓越的意大利美食
我们正在谈论的是一种深受厨师喜爱和广泛使用的产品 红虾 di 马扎拉德尔瓦洛，特拉帕尼省的一个海滨小镇，拥有千年的历史和迷人的文化。 红虾被认定为众多虾之一 卓越的 意大利美食 受到世界各地的赞赏。 近年来，这种特产的用途已达到广泛，并广泛应用于许多食谱和菜肴中。 意大利和国际餐饮.
一个引人入胜的故事
在过去，这种典型的地中海和东方品种并没有受到重视，甚至被丢弃和丢弃，因为它没有白色的果肉，很快就会变黑。 幸运的是，随着时间的推移，情况发生了变化：如今，它是最受欢迎和最珍贵的甲壳类动物。
近年来，Rosso di Mazara 日益成为全意大利卓越餐厅，是制作意大利菜肴的理想之选 克鲁代 但也很优秀 第一 第二个。
甚至有人说马扎拉红虾不存在，因为它是一个无法与任何城市联系起来的品种。 然而，故事的 马扎拉德尔瓦洛红虾 是与海洋交织在一起的一座小镇。 自古代腓尼基起源以来，这座城市一直将其活动与渔业联系在一起。
在其黄金时期，从 1300 世纪 XNUMX 年代末到 XNUMX 年代，马扎拉拥有大约 XNUMX 艘专门捕捞这种甲壳类动物的渔船。 如今，仍有约 XNUMX 艘渔船以及约 XNUMX 个鱼类加工和保护设施。
甲壳类捕捞活动位于马扎拉以南的地中海中心地带，靠近兰佩杜萨、马耳他、潘泰莱里亚、塞浦路斯和土耳其。
红虾的特点
Gambero Rosso di Mazara 具有明确的物理和感官特征，使其与其他葡萄酒有很大区别。
L“叶马兰，这是它的学名，生活在地中海的泥泞海底。 它以植物生物为食，不能养殖，只能在200至XNUMX米深度的原始水域中使用拖网捕捞方法捕捞。
介绍一个 紫红色 几乎 珊瑚; 头部有一些黑点； 口感上，由于果断和甜味的交替，它具有独特的味道。 其特征源于海水的高比例蒸发，使虾富含矿物盐，使其肉质加碘、致密、细腻，易于切割。 果肉白色且紧凑。 这就是为什么它是伟大厨师在其独家原创创作中选择的原料。
怎么吃
一起吃午饭吧 生 在鞑靼而且还有 烤、煎或煎。 这种甲壳类动物非常适合与脂肪含量较高的食物搭配，作为调味品 帕切里 搭配开心果香蒜酱，完美的西西里烹饪传统。 它经常与柑橘类水果搭配。
其主要目的地是世界各地最独特的市场和大都市的餐饮。
也可以在美食餐厅品尝。
一项资产
我们知道西西里岛是一片充满海洋、阳光、历史、文化和牺牲的土地。 需要的越来越多 增强该地区的潜力。 多亏了 一系列政策举措 旨在让我们的本地产品广为人知，并使其成为享誉世界的卓越产品 特产 它提升了岛屿的形象。
马扎拉德尔瓦洛的红虾， 优秀的产品， 代表了该集团和挚爱的众多特色和夸耀之一 西西里当地美食.
封面照片来自 Pixaby
