“自豪的本土”
Solmeu 代表了对一个日复一日发展的行业的热情，为今天因其质量和对传统卡拉布里亚程序的尊重而脱颖而出的产品的生产和营销赋予生命。
选择者： 它卡拉布里亚

Vincenzo Spanò 的典型卡拉布里亚产品

自 2007 年以来，秉承家族知识的传统和传承，从鲜肉到调味和包装产品的供应链得到严格管理，使其在国外市场上也能受到赞赏。

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Solmeu 只加工最新鲜和最经过认证的原材料，在新的生产结构中使用最先进的技术，充分尊重传统和环境，只使用最优质的肉类。
原材料来自经过认证的屠宰场，因此产品的可追溯性 索尔默 它得到保证并不断受到监控。

该公司拥有丰富的产品，其特点是使用当地产品，除了肉类外，所使用的香料也来自卡拉布里亚，以获得产品 100% 意大利制造.

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生产：

• “恩杜贾，现在在国外也受到赞赏，以猪肉和辣椒为基础的柔软且可涂抹的香肠。 作为真诚的代名词，它的品质通常与卡拉布里亚美食的最典型特征相一致。 它归因于壮阳特性和对循环的有益作用。
• 培根 TESA，取自猪的瘦腹部分，用胡椒和其他香料腌制和调味。 切割时，切片的特征是典型的鲜红色和粉红色白色层交替。 口感柔软，有融化的趋势。
• 无花果，按照传统的要求，直截了当，原汁原味，它是通过选择猪大腿和里脊肉制成的，粗切并用盐和胡椒调味。 在瘦肉部分，明亮的粉红色，这种意大利腊肠典型的粉白色脂肪猪油可区分且分布均匀。 香气的特点是带有调味肉的细腻香气，味道柔软而紧凑，甜味和咸味同时存在。
• 卡波科洛，通过选择颈部肌肉的肉，最珍贵和紧凑的重猪生产。 海盐用于腌制。 切开时，切片致密均匀，呈鲜红色，散布着粉红色的白色脂肪。 香味是精致的调味肉，带有淡淡的香料味，尤其是胡椒味。 风味的特点是其明显的甜味，与细腻的甜味形成对比，并伴随着独特的调味品香气。
• 猪脸，俗称“buccularu”，用猪头的下部制成，用盐和香料调味。 该切片显示了较高层的脂肪和较低层的粉红色的瘦肉交替。 味道立即柔软，特别甜美细腻。
• 里脊肉或鱼片，味道特别浓郁，取自重猪肉的去骨里脊（鱼片），用胡椒和其他香料腌制和调味。 切开时，切片特别瘦，呈粉红色。 香味细腻，典型的调味品。
• 鱼片，猪的最高贵的部位，只要想想每只动物的重量在500克到800克不等，它就有一种独特而细腻的味道。
• 卷培根，取自猪的瘦肚皮，用胡椒和其他香料腌制和调味。 切割时，切片的特征是典型的鲜红色和粉红色白色层交替。 在味觉上，由于脂肪部分的存在，切片很柔软，容易融化，这也决定了明显的风味。
• 香肠, 餐桌女王，采用精选瘦肉和精选纯猪肉制成，按照传统粗粒，与盐和辣椒粉混合，并以专业剂量的数量混合； 然后将获得的混合物塞入天然猪肠衣中，系好并在特殊房间中晾干约四天，然后进行为期约一个月的调味期。
• 猪肉坚果，非常美味的产品，具有特殊的风味，将其置于调味肩和腰之间的中间点，重量在 1,2 和 1,8 公斤之间变化。