1971 年，Iginio Massari 和他的妻子 Marì 在布雷西亚开设了历史悠久的 Pasticceria Veneto 餐厅，历经半个世纪的经营。 在著名糕点师的糖果王国里，50 根由真正的杰作制成的蜡烛被吹灭，为蛋糕的细腻口感。 通过发酵产品、勺子甜点、经典糕点和时尚创意进行真正的情感之旅。
绝对是一个漫长的职业生涯 马萨里（Iginio Massari） 它一直并继续追求其使命：越来越多地改进糕点艺术 意大利制造 这是世界级的卓越。 因为马萨里的哲学有一个大目标：”永远不要停止追求完美”. 他的甜点是由优质原材料和对细节的极度关注制成的独特作品。 在这些创作中，著名的 节日糕点 以他的名字命名。
马萨里（Iginio Massari）
伊吉尼奥·马萨里 29 年 1942 月 16 日出生于布雷西亚； 妈妈是厨师，爸爸是食堂经理。 XNUMX 岁时，在面包店工作后，他移居瑞士，开始完善自己的糕点行业。 来自大师 克劳德·格伯 学习巧克力和糕点工艺的初步基础。 几年后，他回到意大利，但一场严重的事故迫使他停止了这项活动。 强行停止后进入名厂 中继线，发酵产品的领导者； 然后到达 星， 另一家大型食品公司，他在那里担任部门技术员。 凭借所获得的丰富经验，他与妻子 Marì 于 1971 年在布雷西亚开设了威尼托糕点店。 同一个在2016年夺得贵族排行榜第一名 Gambero Rosso.
奖项和比赛
这位来自布雷西亚的糕点师，自 1964 年以来，已经获得了数十个国家和国际奖项和认可。 在 1997 年和 2015 年，他带领意大利队参加了 糕点世界杯. 2015 年 XNUMX 月，在威尼斯的 Scuola Grande di San Giovanni Evangelista 期间，他再次获得了 终身成就金狮奖. 参加有关食品和糕点的专业计划，尤其是作为 最伟大的糕点师 e 意大利大厨. 此外，自 2016 年以来，它一直是 Cielo 频道另一个糕点节目的主角。 但它并不止于此！ 另一个将他视为绝对主角的节目是 伊吉尼奥马萨里 - 甜人，在此期间，参赛者必须准备他们最好的甜点。 在布雷西亚圣心大学，他与记者莱昂纳多·罗曼内利（Leonardo Romanelli）一起就媒体与食物和葡萄酒之间的关系发表了演讲。
马萨里糕点店
在布雷西亚之后，其他马萨里糕点诞生了。 14 年 2018 月 XNUMX 日在 米兰迪亚兹广场 28 年 2019 月 XNUMX 日，在广场 都灵全国解放委员会. 2020 年 XNUMX 月，科索的马萨里糕点店迎来了曙光 圣安娜斯塔西娅在维罗纳。 在每个新现实的基础上，通常的规则： 纪律、才能和热情 一直使马萨里与众不同，被认为是世界上最伟大的糕点师之一。 没有给自私和个人主义留下空间的感觉和规则。 在 Massari 糕点店中，您以团队合作的方式工作，非常和谐并具有协作精神，因为个人的知识培养了整个团队的能力和知识。
图片来源：Iginio Massari Facebook 页面
