巧克力富含重要的營養成分。 但是深色、牛奶和白色之間有什麼區別？
復活節假期是擺脫對巧克力的渴望的正確時機，沒有太多的內疚感。 即使是那些不再貪婪，不再是孩子的人，也幾乎不會放棄打破傳統雞蛋和隨意享用薄片的樂趣。
但是這種食物的優點是什麼以及如何以最好的方式食用它？
巧克力經常因其熱值而被妖魔化。 每 500 克熱量超過 100 卡路里。 然而，有科學證據表明它的有益效果 可可，巧克力的原料。
區分各種類型並特別考慮 黑暗的 或超暗。 也就是說，含有至少 45% 可可的那一種可以達到 90%。 這被稱為“黑金”。
顏色越深，可可的百分比越大，類黃酮的含量就越大。 黑巧克力含有更多的多酚，使其具有特有的微苦味。 多酚是抗氧化劑，來源於植物的次生代謝。 在自然界中，大約有 4 種可以對抗自由基並防止細胞氧化。 類黃酮代表最大的類型。
巧克力是一種天然的抗抑鬱藥
巧克力對血壓也有積極作用。 它可以減少炎症和神經退行性過程。 此外，它會增加血清素的產生，血清素是我們大腦產生的激素，它會誘發通常被定義為好心情的東西。
因此，它具有天然的抗抑鬱作用。 此外，它每 300 克含有 100 毫克鎂，可作用於神經系統並減少煩躁。
因此，巧克力的有益效果，也非常適合作為午間小吃，因此特別是通過黑巧克力或超黑巧克力來確保。 但是你必須閱讀標籤並檢查可可的百分比是否高於 45%。 還要注意添加增加熱值的糖和牛奶。
牛奶通常是兒童最喜歡的。 它沒有特別的禁忌症。 然而，與黑巧克力相比，它的類黃酮含量較低。 因此抗氧化能力較低。 10 克牛奶巧克力為 100 毫克，而黑巧克力為 50/60 毫克，白巧克力為零。 後者實際上不含可可，因為它是用可可脂、糖和牛奶衍生物生產的。
因此，我們了解讓孩子從小就習慣於黑巧克力略帶苦味的味道是多麼重要。
巧克力：心靈的好朋友
可可植物中的類黃酮，尤其是表兒茶素，對肌肉纖維（包括心臟的纖維）具有有益作用。 它們使動脈和血管保持形狀。 因此，它們具有心臟保護作用，可以減少心髒病發作和中風的發生。
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