Il 聖誕節 這是一個神奇的時期，由燈光組成， 頌歌 和空氣中的幸福（這讓你暫時忘記了這幾個月的悲傷）。 聖誕節也是同義詞 家, 家庭, 食品 不僅如此。 有許多 意大利的聖誕節傳統，有些甚至有幾個世紀的歷史。 那麼這個節日在我們國家是如何慶祝的呢？ 他們是 世俗，快來吧！聖誕樹， il 嬰兒床 或不可避免的 panettone麵包/義大利黃金麵包 在 25 月 XNUMX 日午餐前的晚上和午餐期間的桌子上。 另一方面，意大利的聖誕節也是由 當地傳統 非常多樣化（在許多北部地區，這些都與 火祭）。 以下是一些示例 聖誕傳統, 從靴子的北到南 （包括島嶼）。
西北地區
In 瓦萊達奧斯塔 聖誕節愛好者不容錯過的約會是市場，例如著名的市場 奧斯塔的 Marché Vert Noel （20 月 6 日至 XNUMX 月 XNUMX 日）。 雖然這一時期的典型菜餚是 Valpellinentze 湯，用捲心菜和芳蒂娜奶酪製成， Valle d'Aosta的碳水，或者用香料燉牛肉，還有著名的 勃朗峰，甜栗子加奶油。 在 皮埃蒙特，最特別的聖誕節傳統之一是 豐盛的篝火. 這是在教堂墓地慶祝的 聖奧爾索教堂 a 龍吉奧高級 (馬塞拉諾) 聖誕節前幾天。 它們也很常見 活生生的耶穌誕生場景 （在小村莊製作）。 另一個傳統是戲劇文本 格林多 （來自蒙費拉託的牧羊人到達伯利恆並會見聖家）。 聖誕節皮埃蒙特餐桌上不可錯過的是 意大利面中， 巴羅洛紅燒 和 博內特、可可蛋糕和杏仁餅乾。
In 利古里亞 傳統是聖誕節到了 點燃一個大樹樁 （橄欖或月桂）在每個房子的壁爐上，作為祈求的標誌。 另一個與火有關的聖誕節儀式是 我承認 di 熱那亞. 它包括在平安夜在公共廣場點燃一根用絲帶裝飾的大樹幹，以表示良好的祝愿。 在聖誕節利古里亞餐桌上的典型菜餚中，不乏 餛飩和你 tuccu （肉醬）拉 CIMA （釀小牛肉肚）和 熱那亞蛋糕。 也有 倫巴第大區 保持 燃燒原木的傳統 在像利古里亞這樣的家中。 相反，它們是典型的 obe obe的公平 在米蘭（對於 聖安布羅焦）和 聖盧西亞的盛宴 （誰給孩子們帶來禮物） 12 和 13 12月. 這一時期的典型地方菜是 卡松賽 貝加莫 釀鴨 和不可避免的米蘭蛋糕。
意大利東北部的聖誕節傳統
In 特倫蒂諾上阿迪傑中， 5 12月 我們慶祝盛宴 聖尼科洛 （聖誕老人給好孩子送禮物）。 然而，在村莊的街道上， 坎卜斯，尋找“壞孩子”的怪物。 另一個傳統是 歌手游行，他們在晚上帶著一顆旋轉的星星挨家挨戶頓悟. 聖誕節時，特倫蒂諾的餐桌上擺滿了著名的菜餚 坎德利， 但是也， 杜松鹿肉 同 玉米粥 e 果餡奶酪卷. 鄰居 弗留利人 他們遵循歌手游行、點燃原木的相同傳統，但“小姐“（聖誕諾維娜）。 桌上不乏我 cjarsons （甜餡餛飩），la 布羅德和繆斯 （蘿蔔湯）和 古巴納 （塞滿乾果的佛卡夏）。
In 威尼托, 一個重要的聖誕節活動是不可避免的 市場 聖盧西亞 in 廣場文胸 a 維羅納中， 12 e 13 12月. 在聖誕節那天，威尼斯人將傳統菜餚帶到餐桌上，例如 米飯和豌豆 （在燴飯和湯之間）， 鱈魚維森蒂娜 （加牛奶）和著名的 義大利黃金麵包. 。 In在 艾米利亞 - 羅馬涅 相反，在家族中的菌株點燃後，阿林布倫，或者更確切地說是一個“桃子”，目的是猜測新年的趨勢。 該地區的傳統菜餚是我 肉湯卡佩萊蒂 閹雞中， 混合麵包 和 聖誕潘諾 （典型的博洛尼亞）。
意大利中心
In 托斯卡納，除了典型的樹、嬰兒床和樹樁，每個房子裡都有，在聖薩爾瓦多修道院 (Abbadia San Salvatore) 在 24 月 XNUMX 日晚上放火燒一堆木頭是一個古老的傳統。 典型的托斯卡納聖誕菜餚是 肉湯卡佩萊蒂中， 卡丘科 （利沃諾）和 老太太 （平安夜吃的煮栗子 格羅塞托）。 在 翁布里亞上 古比奧山，7 月 XNUMX 日，一棵巨大的聖誕樹亮起。 這是“高” 750米, 面積為 130萬平方米 並且由 700個輕體。 一 諾爾恰 另一方面， 鐘聲盛宴, 午夜有篝火 9 12月 宣布通過 洛雷托聖殿麥當娜. 在翁布里亞餐桌上不乏 意大利面 Alla Nursina 松露， 烤鴿子 和 薑餅.
在 馬爾凱 你可以訪問 Genga 的活生生的耶穌誕生場景 （世界上最大的）在 弗拉薩西峽谷. 也不容錯過 Via dei Cribs of Urbino （即各種耶穌誕生場景的展覽）。 馬爾凱的聖誕菜餚包括 文西格拉西 （一種千層面）， 拙劣 （類似於烤）和 聖誕甜比薩。 Nel在 拉齊奧 發現不一樣 聖誕市場 e 活生生的耶穌誕生場景. 其中最著名的是 格雷喬 在...的省 蒂. 拉齊奧的聖誕午餐包括 雞湯L'abacchio 配土豆 和 潘加洛 （乾果、蜂蜜和藏紅花）。
中南
In 阿布魯佐 打開一個 支持性股票 在家庭。 到 圖菲洛 （基耶蒂）下午 24 12月 也打開了 法爾基亞 （一根長長的樹幹）其傳統與 火祭. 在阿布魯佐的聖誕餐桌上，您可以找到 肉湯配cardone中， 阿羅斯蒂奇尼 和 帕羅佐 （杏仁粉甜麵包）。 也在 莫利塞 聖誕節的傳統是 與火有關. 其中有兩個 'Ndocciata (Agnone) 和 過錯 （奧拉蒂諾），或兩個 火炬遊行 在此期間發生。 典型的 Molise 菜餚是 弗蘭茲的披薩 （一種薊肉湯，混合了帕爾馬干酪、雞蛋和奶酪，稱為“披薩”）， 烤鱈魚 和 奶鍋 （zuccotto 與利口酒奶油）。
意大利南部的聖誕節
La 坎帕尼亞，尤其是那不勒斯，以其耶穌誕生的場景而聞名（通過 San Gregorio Armeno）。 在那不勒斯人的家中，傳統的做法是 小孩的遊行 （在房子的房間之間）在此之前放置在嬰兒床中。 最後，不可避免的 抽獎. Campanian 聖誕午餐包括（除其他菜餚外）、 炒頭L'支撐沙拉 和 斯特魯福利。 也 阿普利亞 以耶穌誕生的場景而聞名，生活或 papier-mâché的. 不缺 風笛手，誰在街上吹著風笛。 普利亞大區的聖誕餐桌上通常擺滿了 石油 （油炸酵母麵團）， 海鮮 e 阿爾塔穆拉的混亂.
In 巴西利卡塔 聖誕節意味著 嬰兒床. 著名的是在 馬泰拉的薩西 和 的確 （歐洲第四大耶穌誕生場景）。 即使在盧卡尼亞的土地上也能聽到 風笛手 期間 聖誕小說, 特別是 泰拉諾瓦德爾波利諾 e 派裡. 盧卡尼亞聖誕晚餐包括 斯特拉希納蒂 （類似於 orecchiette，但更長）， 鱈魚配克魯斯基辣椒 e U'piccilatiedd，甜杏仁麵包配煮雞蛋。 終於在 卡拉布里亞 是著名的 諾維娜 由...演奏 菌毛帶 並打開 樹樁 午夜彌撒前，他在她面前問道。 在晚餐和聖誕午餐期間，卡拉布里亞人吃 脆餅 （發酵油炸麵團）， 鱈魚 （油炸或燉）和 皮塔恩丘薩 （用麵粉、糖、橄欖油、葡萄乾、香料、蜂蜜和堅果製成甜味劑）。
島上的聖誕節傳統
就像意大利南部的其他地區一樣，意大利的聖誕節傳統 西西里島 它們主要是由耶穌誕生的場景（生活和非生活）和穿過城鎮街道的風笛手組成的。 但是，不乏典型的遊戲 西西里卡 或法語。 晚餐和聖誕午餐，在西西里準備好了 定義中， 意大利面'ncasciata （阿格里真托地區典型的烤意大利面）， 假瘤 （釀牛肉）和不可避免的 卡薩塔. 終於在 撒丁島 是典型的 Sa noct'è 和 xena，在平安夜的晚上，當你與全家人共進晚餐時。 在該地區 阿爾蓋羅，再次在 24 月 XNUMX 日晚上， 女巫之歌， 或一首中世紀歌曲 加泰羅尼亞語 專注於 普遍判斷. 聖誕節的撒丁島餐桌上擺滿了 卡利戈內斯 （卡利亞里），傳統的 波爾塞杜 和 帕巴西納斯 （乾果油炸酥皮糕點）。
如前所述，上面提到的只是我們聖誕節傳統（烹飪和其他）的一些例子 半島. 自然 每個地區都有自己的風俗習慣，非常多樣和獨特。 完全了解聖誕節在意大利各個地區意味著什麼的唯一方法是 活下去, 參觀提供 更具體的事件 當然，吃當地的典型菜餚，無論是特倫蒂諾的鹿肉和玉米粥，還是巴勒莫的 sfincione。 聖誕節快樂！
