你知道“奶油的一半”是什麼嗎？ 在西西里島，尤其是墨西拿及其省份，如果您在酒吧里點菜，他們會立即準備這道典型的美食之一 季節. 但在某些地方，您也可以全年享受它。 “加奶油的一半”不過是富含生奶油的經典咖啡格蘭尼塔。 如果你想達到最高的口味，只需將經典的奶油蛋捲“col tuppo”添加到帶有奶油的格蘭尼塔中，你的味蕾就會很愉悅。 但是，讓我們去發現這種美味佳餚的歷史和好奇心。 空間還提供有關如何最好地準備它的建議。
奶油格蘭尼塔和獎項
因此，如果早餐沒有格蘭尼塔，這不是夏天。 有很多變化：檸檬、杏仁、開心果，然後是草莓、桑椹。 它是島上最受歡迎和品嚐最多的產品之一，以至於西西里地區已將一些變種列入意大利農業和食品政策部的傳統意大利農產品清單。 是黑桑樹； 然後是最想要的杏仁格蘭尼塔，最後是格蘭尼塔 茉莉花. 此外，2016 年的 Messina granita 於 2016 年獲得了 De.Co.
格蘭尼塔的起源
但是花崗岩的起源是什麼。 根據傳統，這種美味的引入是由於阿拉伯人和西西里人之間的文化交流，當時阿拉伯人在島上統治。. 似乎是阿拉伯人對這個食譜產生了熱情。 在過去和很多年裡，在製備特殊糖漿以製作格蘭尼塔冰或雪時都是這樣。 事實上，在島的腹地，高緯度地區的積雪被用來製作糖果的地方是很常見的。
Nebrodi、Etna 和 Iblei 之間的雪， 它被保存在“neviere”石頭建築中，其遺跡仍然可見。 但真正的花崗岩似乎誕生於 XNUMX 世紀左右。 直到今天，仍有糕點師使用這種古老的技術來製作真正的美味佳餚。 你準備好了嗎？ 以下是我們對典型西西里花崗岩的建議。
如何準備“granita con panna”
這道菜的食譜非常簡單。 然後只需要很少的時間來準備它. 這是四個人的配料。 我們準備了 450 毫升咖啡、200 毫升水、150 克糖、250 毫升鮮奶油、半包香草醛、2 湯匙香草糖粉。 很簡單 準備：將水和糖一起倒入平底鍋中，糖就溶解了。 得到的糖漿應該煮沸，然後讓它冷卻。 然後必須添加咖啡。 然後將製劑放入冰箱冷凍。 然後混合該混合物。 將富含糖粉和香草的冷鮮奶油添加到製作的格蘭尼塔中。 奶油格蘭尼塔幾乎準備好了。 想像空間將其放入玻璃杯中，放入一半格蘭尼塔和一半奶油。
封面圖片：墨西拿的咖啡和奶油格蘭尼塔，羅薩里奧墨西拿 - 自己的作品，咖啡和奶油格蘭尼塔（新鮮）。 典型的墨西拿市。 CC BY-SA 4.0
