石榴籽粒紅且多汁，是與聖誕節和十二月節日完美搭配的水果。 除了新鮮食用之外，石榴還是一種美味的食材，是製作色彩繽紛、原創且令人驚喜的菜餚的理想原料。
生育力的象徵，繁榮的禮物
石榴，自古以來就被視為繁榮、多子多福的象徵，所以 這是婚禮上的好兆頭。 它是美滿婚姻女神維納斯或朱諾的神聖植物，希臘和羅馬的新娘在婚禮當天將石榴枝編入頭髮中。 另一方面，埃及人在葬禮上使用它，因為他們認為它是死亡和重生的象徵。 在過去流行的農民傳統中，這種水果被作為聖誕節禮物帶來，以祝福家庭好運和繁榮。 石榴一詞源自拉丁語 石榴， 這是什麼意思 “帶小種子的蘋果”.
珍貴的食物
石榴原產於亞洲西南部，從伊朗到印度以及整個地中海都有種植。 西班牙殖民者也將它帶到了新大陸。 從那時起，它也出現在南美洲和美國的一些地區。 熱量攝取低，是一種營養元素豐富的水果： 纖維、糖、礦物質（鉀、鎂、鈣、磷、鈉）、維生素 C、E 和 K、蛋白質和碳水化合物。 石榴還含有鞣花單寧，具有抗胃炎作用。
石榴燴飯，除夕夜的創意
在可以用石榴製作的各種菜餚中，最著名的一種是石榴燴飯，非常適合除夕夜的晚餐。 使用原料如下：2個石榴、240克米、1顆白洋蔥、蔬菜湯、1杯乾白酒、磨碎的帕瑪森起司、20克奶油、特級初榨橄欖油、鹽、胡椒。
過程很簡單。 首先準備蔬菜湯並保溫。 然後將石榴去殼，去掉蓋子，將每個水果分成四個部分。 將穀物放入碗中，然後將它們轉移到攪拌機中，留下兩個勺子，用於裝飾。 混合，然後將所得的果泥通過篩子過濾並放在一邊。 洋蔥切碎，在鍋中倒入一匙特級初榨橄欖油，將其炒香。 加入米飯並烘烤，攪拌。 倒入白葡萄酒，讓其完全蒸發。
然後倒入石榴汁，用中小火煮飯。 繼續煮，一次一匙加入高湯。 米飯煮熟後，用鹽和胡椒調味。 關掉火，拌入奶油和磨碎的帕瑪森起司。 攪拌均勻，用石榴籽裝飾後即可享用義大利燴飯。 結果會讓你大吃一驚。
（照片：Pixabay）
