在電視上征服的廚房挑戰和入侵社交網絡的食物照片之間,廚師已成為當下最受追捧的職業之一。 但是,讓我們消除錯誤的神話:名利背後,有疲勞、犧牲、奉獻。
熱情、犧牲和奉獻:這就是你在廚房裡取勝的方式。 廚師是當下最令人嚮往的職業。 但是如何成為一名優秀的專業人士?
但是如何成為一名成功的廚師呢?
瑪麗 年輕的廚師,他和他的搭檔一起經營餐廳 萊斯洞穴 在 Sala Baganza(帕爾馬),他們為 54 位顧客提供創意美食。
這個女孩從小就培養了對烹飪的熱情。 他仍然記得他做的第一道菜:香草意大利餃子。 所以,在法學院幾個月後,她改變了方向:她進入了阿爾瑪學校,終於重生了! 經過一年半的實習課程,他在法國工作了 5 年。 在埃菲爾鐵塔的餐廳裡,她遇到了後來成為她伴侶的男孩,和她一樣是米蘭廚師。
廚師工作的喜怒哀樂?
瑪麗亞認為是 廚師 是世界上最好的工作,但不僅僅是你在電視上看到的。 你站 10 個小時,甚至 17 個小時參加宴會,你在別人休息的時候工作。
女人天生承擔較少的體力和壓力,但以天賦和耐心來彌補。
Laura,Alma di Colorno 學校的廚師和老師
勞拉年輕時是個素食主義者。 因此,多年來對食物的興趣越來越大。 當她獨自生活時,儘管在公司有一份穩定的工作,但她週末在小酒館工作,並參加晚間烹飪課程。 她更喜歡這份第二份工作。 於是她辭職去了澳大利亞,在那裡她靠做 女服務員 和 庫卡 直到他覺得即興創作已經不夠了。 她在互聯網上搜索了一所學校,該學校的內容和練習時間令她信服,但只在意大利找到了它。 完成學業後,勞拉在餐廳廚房的各種經歷後,跟隨成為一名教師的過程。
今天,勞拉全職教書,她非常喜歡烹飪,以至於她不再是素食主義者。 她和她的搭檔,像她一樣的廚師和老師,一起買了一座有土地的殖民地房子。 他們計劃用 協同花園,一種自然的栽培方法。
Fabiana,作為一名母親,發現了烹飪成為一名好廚師的樂趣
15歲的媽媽, 法比亞納 他發現了烹飪的樂趣並成功了。 今天他經營餐廳 基亞拉別墅 - 花園和廚房 在那不勒斯的 Vico Equense。 在兩公頃的土地上種植了許多建議的成分。 它是 獻給領土的美食。
Fabiana 認為廚師的工作涉及犧牲和責任,最重要的是管理經濟和人力資源是必要的。 他最大的恐懼是讓客戶失望。