“自豪的本土”
Solmeu 代表了對一個日復一日發展的行業的熱情，該行業為今天因其質量和對傳統卡拉布里亞程序的尊重而脫穎而出的產品的生產和營銷賦予生命。
選擇者： 它卡拉布里亞

Vincenzo Spanò 的典型卡拉布里亞產品

自 2007 年以來，秉承家族知識的傳統和傳承，從鮮肉到調味和包裝產品的供應鏈得到嚴格管理，使其在國外市場上也能受到讚賞。

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Solmeu 只加工最新鮮和最經過認證的原材料，在新的生產結構中使用最先進的技術，充分尊重傳統和環境，只使用最優質的肉類。
原材料來自經過認證的屠宰場，因此產品的可追溯性 索爾默 它得到保證並不斷受到監控。

該公司擁有豐富的產品，其特點是使用當地產品，除了肉類外，還使用卡拉布里亞原產的香料來獲得產品 100% 意大利製造.

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生產：

• “恩杜賈，現在在國外也受到讚賞，以豬肉和辣椒為基礎的柔軟且可塗抹的香腸。 作為真實性的代名詞，它的品質通常被認為是卡拉布里亞美食最典型的特徵。 它歸因於壯陽特性和對循環的有益作用。
• 培根 邊，取自豬的瘦腹部分，用胡椒和其他香料醃製和調味。 切割時，切片的特徵是典型的鮮紅色和粉紅色白色層交替。 口感柔軟，有融化的趨勢。
• 無花果，按照傳統的要求，簡單而純正，它是通過選擇豬大腿和里脊，粗切並用鹽和胡椒調味而成的。 在瘦肉部分，亮粉紅色，這種意大利臘腸典型的粉白色脂肪豬油可區分且分佈均勻。 香味的特點是有淡淡的調味肉香氣，味道柔軟而緊湊，甜味和鹹味同時存在。
• 卡波科洛，通過選擇頸部肌肉的肉，最珍貴和緊湊的重豬生產。 海鹽用於醃製。 切開時，切片緻密均勻，呈鮮紅色，散佈著粉紅色的白色脂肪。 香味是精緻的調味肉，帶有淡淡的香料味，尤其是胡椒味。 風味的特點是其明顯的甜味，與細膩的甜味形成對比，並伴隨著獨特的調味品香氣。
• 豬臉，俗稱“buccularu”，用豬頭的下部製成，用鹽和香料調味。 該切片顯示了較高層的脂肪和較低層的粉紅色的瘦肉交替。 味道立即柔軟，特別甜美細膩。
• 里脊肉或魚片，味道特別濃郁，取自重豬肉的去骨里脊（魚片），用胡椒和其他香料醃製和調味。 切開時，切片特別瘦，呈粉紅色。 香味細膩，典型的調味品。
• 魚片，豬的最高貴的部位，只要想想每隻動物的重量從500克到800克不等，它就有一種獨特而細膩的味道。
• 卷培根，取自豬的瘦肚皮，用胡椒和其他香料醃製和調味。 切割時，切片的特徵是典型的鮮紅色和粉紅色白色層交替。 在味覺上，由於脂肪部分的存在，切片柔軟且易於融化，這也決定了明顯的風味。
• 香腸, 餐桌女王，採用精選瘦肉和精選純豬肉製成，按照傳統粗粒，與鹽和適量的辣椒粉混合； 然後將獲得的混合物塞入天然豬腸衣中，係好並在特殊房間中晾乾約四天，然後進行為期約一個月的調味期。
• 豬肉堅果，非常美味的產品，具有特殊的風味，將其置於調味肩和腰之間的中間點，重量在 1,2 和 1,8 公斤之間變化。