出生於 Roccella Ionica 的 Amaro Rupes 榮獲金獎和世界最佳利口酒提名 2020 年世界利口酒獎. 由國際專家組成的評審團對這款卡拉布里亞產品享有盛譽。 這是品嚐筆記：“經典的鼻子和味道，帶有草本的細微差別，它在味覺上留下了複合的柔軟感。 的提示 巧克力 生薑和所含的苦味使它變得豐富誘人”。
“金色“對於 amaro Rupes，正如公司營銷經理 Anselmo Scaramuzzino 所說， “一個豐富簡單和復雜產品的獎項，就像我們的領土一樣”. 一種源於數百年卡拉布里亞傳統的產品。
Amaro Rupes 的歷史
這一切都始於 800 世紀上半葉，位於著名的羅切拉愛奧尼卡懸崖腳下，該懸崖的前身為 無毒症. 在這個偏僻的地方，一個名叫文森佐的年輕人，埃里戈家族的始祖，晚上將他在岩壁腳下採集的藥材進行提煉，並偷偷將輸液賣給他最信任的朋友。 他使用的成分和製作利口酒的方式都包含在一個秘密配方中，由他親愛的母親傳給他。
一天晚上，當他打算蒸餾時，他遇到了一位年輕的當地律師彼得羅，他在離他虐待的釀酒廠幾步之遙的地方，與其他朋友會面，在夜色中討論。 他們是一群愛國知識分子，是燒炭起義的先驅。 起初懷疑的文森佐同意讓年輕人嘗試他的輸液，從不問他們在這些會議上談論了什麼。 有時，在遠處，他聽到彼得羅稱這種利口酒為“Rupes”，而他和他的朋友一起舉起酒杯高呼“自由萬歲”、“祖國萬歲”。
Amaro Rupes 的配方，四代人的秘密
此後不久，彼得羅和他的朋友們被公開處決，但文森佐無法對這些死亡做出解釋。 他小心翼翼地保守著那些夜間遭遇的秘密，出於恐懼，他停止生產Rupes。 時光荏苒，在 XNUMX 世紀末，臨死前，她向兒子講述了那些年輕人和他們對自由的夢想後，得到了一個承諾。 製作阿瑪羅的秘方必須流傳下來，但這些會議的故事至少要保密一個世紀。 諾言信守，食譜被嚴密守護，從父親傳給兒子四代。
Amaro Rupes，由三十種藥草製成
如果這個重要的創業現實存在於 Locride，如果 Rupes 贏得瞭如此有聲望的獎項，那首先是因為 Vincenzo 的直覺。 但不僅如此。 還要感謝多年來成功開展這項事業的人：去年去世的曾孫文森佐和他的兩個兒子弗朗西斯科和盧卡。
獨特、明確、平衡的風味和濃郁的香氣使 Rupes 成為一種在海外也受到讚賞的苦味。 用三十種當地藥材和香草製成，味道濃郁而精緻。 今天仍然使用冷浸漬成分的古老手工方法獲得，其中它們脫穎而出 野生茴香，根 卡拉布里亞甘草 和月桂樹，這賦予它新鮮感、持久的味道、個性和愉悅的口感。 冷法包括在大鋼桶中註入水醇溶液至少二十天，其中裝有優質藥草，然後通過添加水和糖降低酒精含量。
具有明顯味道的消化道
浸漬可以讓您充分提取草藥的特性，以及刺激消化和促進腸道功能的苦味活性成分（如多項科學研究所證明）。 Amaro Rupes 呈琥珀棕色，應在室溫下享用或冷凍。 極好的飯後或開胃酒，它也可以作為與蘇打水和冰塊一起享用的延長飲品。 瓶子以其精巧優雅的設計和精緻的標誌，從高貴的過去中識別出內容。 卡拉布里亞傳統的苦澀象徵。 為這片美麗而荒野的土地感到自豪的原因，其中的 Rupes 含有珍貴的香氣和風味。
（照片破壞了 Amaro Digestivo Facebook 頁面）
