Укусы панцеротти. Ставка, вызов и победа. Виттория (27 лет из Битонто) и Паскуале (36 лет из Руво ди Апулия), пара и в жизни, и на работе, покоряет Нью-Йорк с панцеротти! Два мальчика остались там Puglia для реализовать свою мечту и открыть бизнес-реальность в Америке. Давайте вместе откроем их историю и секрет их успеха.
Укусы Панцеротти, пропавшая уличная нога
От Апулии до Америки. Идея родилась в 2015 году с желанием, осознанием и энтузиазмом экспортировать кулинарное наслаждение в далекую страну. Панцеротти кусается что ли уличной еды чего не хватало, возвышения вкуса и заслуженного завоевания. Успех, однако, пришел после некоторых трудностей: "Было непросто открыть свой бизнес и непросто было донести нашу идею до наших друзей и знакомых. Все хвалили нас за смелость, но мало кто верил, что панцеротто оценят в стране хот-догов и гамбургеров..
Эти двое не позволили себе унывать, они шли вперед и твердо верили в свой проект. Благодаря помощи некоторых родственников, проживающих в Штатах, сопроводительному пути и предпринимательскому старту, им удалось открыть свой ресторан. Укусы панцеротти - это концепция. Это не просто «еда». Это культура, апулийские традиции и корни. Их место – уголок Италии, подтверждение и красота того, что они итальянцы. На самом деле за пределами магазина они хотели отпраздновать свою землю фреской. Символы Апулийского региона становятся иконами. Ну давай же Трулли до осьминогов, от инжира до таралли, проходящих через Сан-Никола, Кастель-дель-Монте и петушка, символа футбола Бари.
Всеитальянский успех
Меню очень богатое! НАШИ панцеротти доступны в различных вариациях. От традиционного с помидорами и моцареллой до сладкого с Oreos. От веганской версии до версии с грибами и, не забывая о вариантах для гурманов. Общий знаменатель? То строго настоящие, свежие ингредиенты, поступающие непосредственно из Италии. Дегустация панцеротто — это искусство, и двое молодых людей из Апулии дарят точные указания и советы о том, как есть блюдо. В течение первых двух минут вам нужно понюхать его. Затем… кусочек за кусочком, но без помощи столовых приборов! Встаньте или сядьте, но слегка наклонитесь вперед, чтобы не испачкать и не испачкать одежду.
Ресторану, которому только что исполнился год, находится по адресу: г. 235 Смит-стрит в Бруклине. В нем двадцать посадочных мест, диван, три стола и несколько кресел. Американцы, туристы и даже итальянцы, проживающие в Америке, полны энтузиазма. Дженнифер Гулд клин, журналист New York Post, например, посвятил целый абзац апулийской специальности. Panzerotti Bites — это итальянская история. История, которая объединяет предприимчивых итальянцев, которые решили жить за границей, но сердцем их является родной регион. Мечты, сомнения, страсти, опасности, ставки и… победы.
