A New York, на улице Нассау, в Финансовом квартале, есть магазин итальянских сэндвичей, очень популярный и ценимый за качество своей продукции. Называется "Итальянские бутерброды Писилло", и теперь это регулярное место не только для жителей Нью-Йорка, которые развлекаются там каждый день в течение обед, но и для итальянских туристов, посещающих «Большое яблоко». Его владелец, Кармело Наццаро, 47 лет, родом из Монтесаркио (Беневенто) и ведет этот успешный бизнес вместе со своей женой Антонеллой Сильвио из Сант-Агата-де-Готи (Беневенто).
Бутерброды Писильо на улице Нассау: история
Кармело приехал в Америку в 2008 году с Антонеллой и их маленькой дочерью, чтобы осуществить мечту, которую он лелеял с детства: жить в Нью-Йорке. Он, который всегда работал в сфере общественного питания, сначала решает открыть пиццерию, но дела идут не так, как ожидалось, и вскоре он вынужден закрыться. Однако его решимость и стремление к успеху не позволяют ему сдаться перед лицом первой же неудачи. Именно по этой причине, отказавшись от деятельности производителя пиццы, он открывает импортно-экспортную компанию с целью импорта и дистрибьюции итальянских продуктов из качество. Судьба ждет его на Нассау-стрит, в районе Манхэттена недалеко от Уолл-стрит, где находится знаменитая Нью-Йоркская фондовая биржа.
Однажды, совершая обычный круг поставок, он понимает, что прямо в финансовом квартале снимает небольшое помещение. Тут же в его голове мелькает блестящая идея: это возможность, которую он давно ждал, подходящее место, чтобы открыть свой магазин сэндвичей. Кармело, не раздумывая, быстро записывает номер телефона, указанный на вывеске, и связывается с владельцем.
Писильо, причудливое имя, имеющее далекие корни.
Ноябрь 2012 года. Кармело и его жена начинают это новое приключение, которое окажется источником большого удовлетворения. Он дает этому месту причудливое название, которое, как он показывает, является названием, присвоенным его семье в городе. В маленьких городках на юге Италии, вроде вашего, принято приписывать каждому прозвище. Более того, этим прозвищем Кармело хочет запомнить бар «Писильо», который его дед открыл в 1936 году в Монтесаркио. Начало не самое лучшее, но вскоре американцы начинают привыкать к его мега бутербродам и нравиться им.
Приготовленные из домашнего хлеба (который доставляется три раза в день всегда свежим и ароматным четырьмя итальянскими пекарнями) и из превосходных продуктов, тщательно импортируемых из Италии, они являются настоящим лакомством для вкуса. Вкус его бутербродов начинает привлекать внимание журналистов, телевидения, известных людей, в том числе мэра Билла Де Блазио, чей дед по материнской линии был уроженцем Сант-Агата-де-Готи.
Бутерброды Pisillo, посвященные тридцати пяти итальянским городам
Те, кто решит остановиться и поесть в ресторане Кармело, могут сделать хороший заказ. тридцать пять разных бутербродов, посвященный главным итальянским городам. Это очень «богатые» бутерброды, наполненные ингредиентами высшего качества. Вот некоторые из них: «генуэзский сэндвич», в состав которого входят тунец, артишоки, маслины, руккола и оливковое масло первого отжима; или «пармский бутерброд», фаршированный ветчиной (строго из Пармы), копченой моцареллой, вялеными помидорами, рукколой и неизбежным оливковым маслом первого отжима. Словом, в «Писильо» вкус и качество — как дома.
На стенах ресторана многочисленные газетные статьи рассказывают об успехе, который с годами рос все больше и больше. Одна фотография выделяется среди всех: она подписана Роберт Де Ниро, что свидетельствует о обычном присутствии в зале актеров и личностей из мира кино. Недавно рядом с магазином сэндвичей, всего 55 квадратных метров, Кармело купил кофейню, где обслуживают сами себя. кофе эспрессо и итальянские сладости. В этом коротком чате он рассказывает о своем успешном бизнесе и приглашает нас отправиться на Манхэттен, чтобы отведать его вкусные бутерброды.
Кармело, чем отличаются твои бутерброды?
« качество Прежде всего, в сочетании со свежестью хлеба и любовью, которую мы вкладываем в его приготовление. Наш сэндвич, в отличие от классического любого деликатеса, обогащен местными ингредиентами, такими как вяленые помидоры, артишоки, жареный перец. Вкратце, только лучшие итальянские гастрономические продукты».
Есть ли что-то конкретное, что, по вашему мнению, вы можете порекомендовать тем, кто решит прийти в вашу закусочную?
«Нет одного лучше другого. Все они очень хороши, даже если сделаны из разных продуктов. Рекомендую все тридцать пять. Приходи к нам в гости, я жду тебя с распростертыми объятиями.
Кто ходит в ваш клуб?
«Ко мне приходят все: от рабочего до профессионала, от брокера, работающего на Уолл-Стрит, до домохозяйки, минуя актеров и политиков. Из известных людей, кроме мэра Де Блазио, который приезжает каждую неделю, пока что были Брюс Уиллис, Гвинет Пэлтроу и мой миф, Роберт Де Ниро. Всегда вспоминаю с большим удовольствием. Он без ума от «Пармского бутерброда».
Чего вам не хватает в Италии?
«Мне всегда не хватает всего: семьи, социальных отношений. Скучаю по деревенскому бару, где встречался с друзьями, чтобы поговорить о футболе, политике и повседневных перипетиях.
