Пресс-релиз
Лондон, 30 мая 2022 г. — Э. Лука Санна, 1977 г.р., родом из Иглесиаса, победитель конкурса «Лучший шеф-повар итальянской кухни - Parmigiano Reggiano Award», который состоялся в понедельник, 30 мая в Лондон и который увенчал лучшего итальянского шеф-повара в Великобритании.
Большой энтузиазм в связи с первым выпуском этого конкурса, организованного Итальянской федерацией шеф-поваров - делегация Великобритании в сотрудничестве с Я люблю итальянскую кухню, культурная ассоциация и международная сеть, которая продвигает подлинную итальянскую культуру еды и вина в мире.
Жюри возглавит Энцо Оливери, президент Итальянской федерации поваров в Соединенном Королевстве, признанный шеф-повар на протяжении многих лет, в том числе благодаря многочисленным выступлениям на телевидении. Помимо шеф-повара Оливери, четверо других судей, также известных в Великобритании и за ее пределами благодаря продвижению итальянской кухни: Крис Галвин, Альберико Пенати, Кармело Карневале и Массимо Росси.
«Спустя несколько часов после церемонии награждения я еще не добился этого важного для себя результата. Я очень довольна своим выступлением, много работала над приготовлением блюда, используя продукты высокого качества. Моя идея состояла в том, чтобы улучшить итальянские качества, такие как Parmigiano Reggiano DOP, Guanciale Amatriciano IGP, фундук IGP из Пьемонта». объявляет первым засекреченным Лука Санна, который живет в Лондоне с 2015 года и является шеф-поваром Турнаном в ресторане Al Mare Jumeirah Carlton Tower London.
Конкурс на звание лучшего шеф-повара итальянской кухни – награда Parmigiano Reggiano Award состоялся в рамках мероприятия «The Italian Show», важной демонстрации «Сделано в Италии» и итальянских продуктов в Лондоне, в котором приняли участие более 1.500 профессионалов общественного питания и прессы, а также производители и консорциумы по защите, прибывшие из Италия представляет мир еды, вина, а также миксологии. Среди наиболее ценных достижений важное значение имеет наличие Parmigiano Reggiano, представленного Консорциумом по защите, который в последние годы особенно настаивал на продвижении защищенного обозначения происхождения в Великобритании с целью защиты подлинного продукта в ущерб очень распространенный пармезан.
Все еще взволнованный, шеф-повар Iglesiente, который отличился среди более чем 200 конкурентов на ранних этапах отбора, а затем среди других пяти финалистов премии «Лучший шеф-повар итальянской кухни» - Parmigiano Reggiano Award, видит впереди светлое будущее: «Я доволен тем, как работал во время гонки, думаю, многие заметили мою самоотверженность и мою работоспособность. И из этого опыта я выхожу очень обогащенным: я встретил необыкновенных людей, как среди судей, так и среди других участников, это, безусловно, станет важным шагом в моей карьере».
Великобритания, где на этой неделе проходят празднования 70-летия правления королевы Елизаветы II, является центральным рынком для экспорта продукции Made in Italy. После внезапного замедления в 2021 году, вызванного Брекситом, а также пандемией, в первом квартале 2022 года цифры снова начали расти, подтвердив, что английский рынок является четвертым рынком для экспорта итальянских продуктов питания и напитков.
