Аньезе Джильотти, класс '96, это молодое обещание калабрийской кухни. Он обогнал всех конкурентов в гонке, выиграв телепрограмму "Повара Италии«Ведущий Алессандро Боргезе транслировался на Tv8. Аньезе Джильотти — это страсть, талант, любовь к кулинарии и к своей земле. Между древним и современным, его блюда оживают в столкновении ароматов и традиций. Современные интерпретации, пахнущие чудесной калабрийской землей.
Аньезе Джильотти, мечта сбылась
Победила Агнесе Джильотти, с штрихами традиционных блюд, превознося калабрийскую кухню. Двадцать профессиональных поваров, двадцать конкурирующих регионов и только один победитель. Агнес убедила всех. Это измерялось прямыми вызовами, адреналином, возвращающимся и возвращающимся. В финале он обыграл шеф-повара «Лацио» ресторана «Маледетти Тоскани» Чиро Дель Пеццо. Агнес Джильотти была удостоена звания лучшего регионального повара, когда ей было немного за двадцать. Он покорил самые изысканные вкусы звездные повара Дженнаро Эспозито и Криштиану Томей. Первым блюдом, которое приготовила Аньезе, были «клецки сарделла, фенхель и дикий цикорий», которые, однако, не полностью убедили судей.
Фактически, первый заезд выиграл Чиро. Аньезе Джильотти не сдалась, но нашла в себе силы отреагировать и выложиться по полной. Второе предложенное блюдо было искупаться в Калабрии. В его ароматах, в его запахах, в плодах его земли. Типичное блюдо «мулингиани чини» с добавлением масла мяты и бергамота. Блюдо, которое оживляет очаг, пахнет домом, мастерством и говорит об Аньезе. О той Аньезе Джильотти, которая с упорством и настойчивостью руководит фермерским домом «Калабрия аль Кубо». Тот Аньезе, которому удалось возвысить имя Ламеции и сделать свою Калабрию известной и узнаваемой бесчисленным количеством зрителей.
Аньезе Джильотти: любовь к кулинарии и к своей земле
Аньезе Джильотти, безусловно, еще предстоит пройти долгий путь, но она уже является ярким примером итальянского мастерства. После окончания Liceo Scientifico в Ламеция-Терме она поступила в Университет вкусов в Перудже, гастрономическую реальность, признанную на национальном и международном уровнях. Пройдя курс обучения в мае прошлого года, она вошла в кухню фермы благодаря шеф-повар Луиджи Лепоре. В интервью, в эпизодах Cuochi d'Italia Аньезе только и делала, что благодарила наставника, приютившего ее под своим защитным крылом. Учения, советы и предложения заставили ее завоевать бразды правления кухней фермерского дома после того, как Лепор решил вступить на новый путь.
Аньезе посвятила свою жизнь кулинарии; его время вращается вокруг исследований и кулинарных экспериментов. Эксперимент, основанный на качестве используемых ингредиентов. Продукты, которые часто являются km0, органическими и растут в нескольких шагах от того места, где он работает. Победа Аньезе не только личная. Выигранный титул представляет всех молодых людей, решивших среди тысячи невзгод остаться в прекрасной стране. Аньезе воплощает дух всех тех детей, которые ежедневно борются за то, чтобы жить своей реальностью, которые хотят завоевать свое пространство и которые хотят воплотить свои мечты в жизнь.
