五香炸通心粉

油炸五香通心粉

成分 对于4人

400 克通心粉或意大利面
150 克水牛芝士或 fiordilatte
4鸡蛋
1辣椒
1大蒜丁香
一根欧芹
一丝姜黄、香菜、小茴香
盐和胡椒粉调味
特级初榨橄榄油

过程

在有少许油的平底锅中，将蒜瓣变成褐色并加入切碎的辣椒。

与此同时，将大量的盐水烧开，煮沸有嚼劲的通心粉。
在一个碗里，打鸡蛋，加入香料、盐、胡椒和切碎的欧芹。

把意大利面沥干，倒入之前打过鸡蛋的碗里，搅拌均匀。

在合适的不粘锅中加热少许油，倒入第一层意大利面，让鸡蛋稍微变硬。

把马苏里拉奶酪放在意大利面上。

再倒一层意大利面，压实一切。
用中火煮至熟，在盘子的帮助下转动意大利面。
服务和服务...