带有风味的奶油 香草荚和佛手柑皮，非常柔软，带有黑樱桃脆饼、焦糖碎和开心果酱。 这是一种色彩和味道的爆炸，它的名字已经包含了整个领土的美丽。 征服世界大师节决赛的是来自雷焦卡拉布里亚的 Gianluca Marcianò 创造的“Kalavria”口味。 这是对他的土地的致敬，尤其是对意大利南部领土的典型特色菜的致敬，这些特色菜不仅适合简单的口味，也适合最精致的口味。
一个告诉领土的冰淇淋，这就是卡拉夫里亚
创意和独创性是由来自 Matteotti 糕点店的 Reggio Gianluca Marcianò 冰淇淋制造商创造的这种新口味的基础。 31 岁的他非常年轻，但他是意大利人非常喜欢的传统和口味的鉴赏家。 他自己也讲述了征服第一个里程碑时的情绪。 "卡拉夫里亚这个名字—— 冰淇淋机说 - 我选择它来表示卡拉布里亚和南部的产品，我想把我所做的一切与我出生和长大的领土有关的事情带到比赛中“. Marcianò 还解释了这种口味的特殊性 冰淇淋 蛋黄含量低，并添加了雷焦卡拉布里亚佛手柑。 因此，这是一种简单的口味，但采用了特殊的、当地的和天然的产品，就像雷焦冰淇淋制造商喜欢使用的那样。
国际艺术节
因此，Gianluca Marcianò 的 Reggio Calabria 冰淇淋顺理成章地进入了意大利最佳冰淇淋的行列，以至于它与其他八款冰淇淋一起被选为该类别的国际节日。 决赛将于 14 月 XNUMX 日举行，届时将有机会欣赏 冰淇淋 意大利。 最重要的是，最好的意大利冰淇淋制造商将竞争赢得 4 个代表意大利参加将于 2021 年 XNUMX 月举行的世界总决赛之一的席位。
由冰淇淋大师和 AMPI 糕点师 Santi Palazzolo 等重要人物组成的评审团对比赛中的冰淇淋制造商进行评判； Sergio Dondoli，冰淇淋大师和冰淇淋世界杯组委会的创始人。 然后是 Antonio Mezzalira，他是冰淇淋大师，也是 Gazzo Padovano 冰淇淋店“Golosi di Natura”的赞助人。 许多人参加了比赛。 多年来，选择一直在继续。 2021年，除了Marcianò外，Caltanissetta“Stella”糕点店的Davide Pernaci创作的“Colomba al Mascarpone”风味也入选。
首批入围者
而在近年来入选的其他名字中，还有伊丽莎白·斯托尔茨、拉维尼娅·曼努奇、雷纳托·马尔切塞、罗萨里奥·尼科德莫、加布里埃尔·斯卡波尼、吉安·保罗·波里诺、弗朗切斯科·索蒂拉罗、里卡多·卡鲁索。 来自意大利不同地区的52家冰淇淋制造商参加了第二届意大利半决赛。
封面图片取自 Gianluca Marcianò 的 Facebook 页面
