它是与单一产品相关的美食博览会活动，是意大利访问量最大，欧洲访问量第二多的活动啤酒节 摩纳哥。 它打开到 Isola della Scala，维罗纳省，la 第54届大米博览会. 重启版， 直到 2 月 XNUMX 日， 经过两年的中断（由于大流行）卓越的产品， Vialone 纳米米. 不仅是一场美食盛会，更是一场将品质、历史和文化融为一体的盛会，这个地区有着强烈的归属感和社区感，围绕着稻米及其种植而发展。 欢乐的。
因为，正如活动组织者所回忆的那样，“米生于水，死于酒”。 但博览会也是一个记忆和传统的时刻，它是公共和私人之间的结合，涉及公司、意大利烩饭大师、地区。
来自世界各地的参展商和厨师参加的许多活动
Isola della Scala Rice Fair，诞生于 1967 年，有两个小亭子，想要推广该地区的这一重要产品及其最著名的菜肴， 意大利烩饭 all'Isolana, 今天是一个 稻米世界的参照点 意大利语. 关于消费和新趋势的观察站，关于大米行业和供应链在国家和国际层面的演变。 但这也是一个 盛大的美食盛会，对于成千上万的游客来说，这是一个不容错过的活动，今年丰富且超越了国界 同 地球的味道. 由威尼托地区赞助的一项倡议，将与来自世界各地的参展商和厨师一起举办为期一周的活动。
2022 年版提供了新的展示和展台、美食比赛，以及首次为国际化打开大门的项目。
关于意大利大米独特性的会议
该项目跳动的心脏将是 会议“意大利大米的独特性：新的消费和传播趋势。 意大利-欧洲关于消费者习惯和饮食习惯演变的市场研究”，将于 28 月 XNUMX 日举行。 想要的会议 Nano Vialone Veronese Rice IGP 保护联盟，专家、研究人员和稻米部门的代表将抵达帕拉里西塔利萨诺托。 还有许多年轻人，世界大米大使，JRE-Jeunes 餐馆老板协会 在 350 个国家拥有 15 家附属餐厅。
在烹饪和娱乐之间，Masterchef Tracy Eboigbodin 的获胜者也将出现在大米博览会上
除了传统的约会和比赛， 从27到9月份的30 参观者将能够参与 与外国厨师共度 4 个特别之夜，致力于用斯卡拉岛珍贵的“白金”打造高级菜肴。 Tracy Eboigbodin（Masterchef 的获胜者）的活动不容错过，他将烹饪和娱乐相结合，将指导 ENAIP（国家 Acli 教育专业）的学生在厨房里，从而让年轻一代参与其中。
罗 来自维罗纳的主厨 Matteo Sivero，是意大利和欧洲最年轻的米其林星级厨师。 展会面积超过 35 平方米，参观者来自意大利各个地区，近年来也吸引了许多来自欧洲和非欧洲国家的客人。 所有人在场 本次活动的主角，Vialone Nano Veronese IGP 大米及其非凡的烩饭. 2019年，在上一届举办期间，提供了超过500道菜。
（图片来源：来自剪辑 Fiera del Riso Isola della Scala）
