有一种甜点，所有意大利人，不仅仅是西西里人，都疯狂地喜欢它，现在它变成了一种 冰淇淋. 想象一下能够品尝到意大利乳清干酪奶油卷的典型风味，但在冰淇淋版本中？ 多棒的冰淇淋：羊角面包. 我们习惯于用香草味来吃它，它的味道是无可比拟的。 现在，在我们即将迎来的这个夏天，我们推出了一款所谓的“限量版”，它是卡诺洛风味羊角面包的限量版。 功劳归于西西里人。 意大利最年轻的获得米其林一星的女厨师之一。
Cornetto for Algida，Martina Caruso 的项目
这种直觉来自 Salina Martina Caruso 的一位年轻厨师。 很快，经典冰淇淋的制造商 Algida 就选择它来制作这款 2021 年版的新冰淇淋。 所以玛蒂娜·卡鲁索在冰淇淋上签名，灵感来自西西里奶油卷。 他真的签了字，因为不仅菜谱是他的，而且冰淇淋包上还有年轻厨师的签名。 这种肯定会被抢购一空的新羊角面包的特点是每个人都喜欢品尝的奶油蛋卷的典型特征。 锥形将有一个肉桂薄饼，里面装满了乳清干酪冰淇淋. 还有一颗橘子酱和开心果碎的心。
谁是新羊角面包的创造者玛蒂娜·卡鲁索
风神大厨玛蒂娜·卡鲁索（Martina Caruso）今年 30 岁。 他是萨利纳“Signum”餐厅的“赞助人”。 该设施属于她的家人，她带领一个十人大队. 他的兄弟卢卡负责管理拥有上千个标签的 Signum 酒窖。 "14岁—— 曾告诉她何时获得 2019 年女厨师奖 - 我明白烹饪将是我的职业。 我很坚决，爸爸劝我不要。 外面的经历，与成熟的专业人士一起，会有所帮助，但你必须回到自己的土地上，抵抗并继续前进。 从刺山柑到马尔瓦西亚，我的美食与萨利纳密切相关，萨利纳是一个岛中岛。 在西西里，我已经感受到了大陆的感觉。 您必须组织自己，知道如何在渡轮没有到达时改变情况。 但我身边还有看着我长大的渔民和厨房大队的男孩们“。
工作经历和奖项
Martina Caruso 有很多工作经验。 在罗马参加“Gambero Rosso”课程和实习。 然后是安东内洛·科隆纳（Antonello Colonna）和“开放科隆纳”（Open Colonna），“雷克斯”（Rex）的“派佩罗”（Pipero）。 与 Gennaro Esposito 在坎帕尼亚。 在国外，他曾在伦敦与 Jamie Oliver，在利马与 Pedro Miguel Schiaffino 有过接触。 然后返回他的土地。 在家庭餐厅。 谁决定与他的兄弟一起领导和重组。 成功就来了。 2016 年进入红色指南，获得星级奖励 米其林. 然后是“Gambero Rosso”的“意大利新锐厨师奖”和“Identità golose”的“年度厨师奖”。 终于在 2019 年获得 Veuve Clicquot 支持的“2019 米其林最佳女厨师奖”，它通过其“Atelier Des Grandes Dames Project”为意大利厨师提供支持。
