来自巴里的佛卡夏，传统产品的视频食谱

来自的产品 福尔诺 真的很好，但它有一个伟大的历史和传统。 巴里的特色意式薄饼已代代相传。 生产于 特拉尼、塔兰托、巴里、巴列塔、安德里亚等城市之间的普利亚大区有不同的类型。 但只有一个是原始的。 一款足以获得官方认可的产品。 那个 传统特产保障，欧盟推广的原产地品牌 保护以组合物或手工生产方法为特征的特定产品。 谁知道我们可能不会很快达到这个目标。

与此同时，您是否想知道真正的巴里佛卡夏的配方？ 最重要的是，您准备好为圣诞节准备并品尝它了吗？ 在我们合作伙伴的这段视频中“我喜欢意大利菜” 真正优质产品的最重要步骤。 厨师克里斯蒂安·布罗利亚（Cristian Broglia）准备它。 该视频由贾科莫·加卢齐制作。

来自巴里的佛卡夏，食谱

要从巴里准备好佛卡夏，您需要将土豆煮沸。 当它们变软时，将它们捣碎，将它们添加到面粉中，其中添加了粗面粉。 然后加入少许盐、水、天然酵母、特级初榨橄榄油。 在食品加工机的帮助下混合所有东西。 然后用手揉面团，让它发酵 8-12 小时。 将佛卡夏倒入抹了油的平底锅中。 加入樱桃番茄、巴里的橄榄、牛至、盐和油。 在烤箱中以 40 度烘烤 250 分钟。 结果将非常精致。

这里是成分 150克面粉、100克粗面粉、200克天然酵母、50克土豆、5克盐、25毫升油、150毫升水。 对于 调味料：10 颗巴里橄榄、200 克樱桃番茄、少许牛至和油。

这个专业的许多变化

至于 比萨 甚至来自巴里的佛卡夏也有变化，尤其是许多模仿。 我们为您呈现的是来自巴里的传统意式薄饼。 但它们可以与许多其他成分一起品尝。 有一种没有西红柿和橄榄，但只有土豆。 然后是更简单的全白，只有粗盐和迷迭香. 但也有人敢于添加其他蔬菜，如茄子、洋葱、辣椒。 一个建议：享受它的热，细细品味它的所有特殊性和美好。