你知道“奶油的一半”是什么吗？ 在西西里岛，尤其是墨西拿及其省，如果您在酒吧里点菜，他们会立即准备这种典型的美食之一 stagione. 但在某些地方，您也可以全年享受它。 “加奶油的一半”不过是富含生奶油的经典咖啡格兰尼塔。 如果您想达到最高的口味，只需将经典的奶油蛋卷“col tuppo”添加到带有奶油的格兰尼塔中，您的味蕾就会很愉悦。 但是，让我们去发现这种美味佳肴的历史和好奇心。 空间还提供有关如何最好地准备它的建议。
奶油和奖项的格兰尼塔
因此，如果早餐没有格兰尼塔，这不是夏天。 有很多变化：柠檬、杏仁、开心果，然后是草莓、桑椹。 它是岛上最受欢迎和品尝最多的产品之一，以至于西西里地区已将一些变种列入意大利农业和食品政策部的传统意大利农产品清单。 是黑桑葚； 然后是最想要的杏仁格兰尼塔，最后是格兰尼塔 茉莉. 此外，2016 年的 Messina granita 于 2016 年获得了 De.Co.
格兰尼塔的起源
但是花岗岩的起源是什么。 根据传统，这种美食的引入是由于阿拉伯人和西西里人之间的文化交流，当时阿拉伯人在岛上统治。. 似乎是阿拉伯人对这个食谱产生了热情。 在过去和很多年里，在制备特殊糖浆以制作格兰尼塔冰或雪时都是这样。 事实上，在岛的腹地，高纬度地区的积雪被用来制作糖果的地方是很常见的。
Nebrodi、Etna 和 Iblei 之间的雪， 它被保存在“neviere”石头建筑中，其遗迹仍然可见。 但真正的花岗岩似乎诞生于 XNUMX 世纪左右。 直到今天，仍有糕点师使用这种古老的技术来制作真正的美味佳肴。 你准备好了吗？ 以下是我们对典型西西里花岗岩的建议。
如何准备“granita con panna”
这道菜的食谱非常简单。 然后只需要很少的时间来准备它. 这是四个人的配料。 我们准备了 450 毫升咖啡、200 毫升水、150 克糖、250 毫升鲜奶油、半包香草醛、2 汤匙香草糖粉。 很简单 准备：将水和糖一起倒入锅中，糖就溶解了。 得到的糖浆应该煮沸，然后让它冷却。 然后必须添加咖啡。 然后将制剂放入冰箱冷冻。 然后混合该混合物。 将富含糖粉和香草的冷鲜奶油添加到制作的格兰尼塔中。 奶油格兰尼塔几乎准备好了。 想象空间将其放入玻璃杯中，放入一半格兰尼塔和一半奶油。
封面图片：墨西拿的咖啡和奶油格兰尼塔，罗萨里奥墨西拿 - 自己的作品，咖啡和奶油格兰尼塔（新鲜）。 典型的墨西拿市。 CC BY-SA 4.0
