Le 坑坑洼洼 它们是小煎饼，是萨伦托烹饪传统的一部分。最初它们只在圣诞节期间或圣马蒂诺节期间准备，但现在全年都准备。
原来的配方是 坑坑洼洼
将250克0号面粉、250克00号面粉、400毫升水、1茶匙糖、1块啤酒酵母和15克细盐混合。
得到光滑光滑的面团后，将其放入碗中，盖上布，发酵一小时。
指定时间后，面团将 翻倍。将葵花籽油煮沸，然后用茶匙量出面团的份量，添加到沸油中。
建议在附近放一杯水，将茶匙浸入其中，以使面团更容易脱落。
Le 坑坑洼洼 它们太好了，以至于一个会导致另一个，所以要小心，因为它们可能会让人上瘾！
Pittle Salento：经典食谱
最后编辑： 2024-02-05T07:08:00+01:00
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