Le 对意大利美食的好奇 他们很多。 在本文中，我们将讨论 Pasticciotto 是Salento的代表甜点。 这种甜点不仅受到萨伦托人的喜爱，也受到游客的喜爱，他们经常回到家乡，在他们的城市寻找同样的糖果美味，但没有运气。 只有意大利中北部萨兰托人开设的酒吧，才将其传播到萨兰托以外的其他地区。
pasticciotto 是如何以及何时诞生的？
Il Pasticciotto 诞生于 1745 年，是一种酥皮糕点，里面装满了蛋奶沙司并在烤箱中烘烤。 他出生在距离萨伦托首府莱切几公里的小镇加拉蒂纳。 Pasticciotto的发明归功于糕点师 安德里亚·阿斯卡隆. 据说当时糕点师陷入经济困难，为了寻求更大的财富，他整天都在尝试新的食谱。 在其中一个烹饪“试验”中，Andrea Ascalone 将奶油和剩余的蛋糕面团混合在一起，造成了真正的混乱。 他似乎对结果不满意，所以他把新蛋糕送给了一位路人，然而，路人称赞了很多，反而似乎对结果很热情。 重建这个故事的是一位加拉蒂纳学者，Zeffirino Rizzelli，他曾对这个主题进行过研究。 pasticciotto，虽然被定义为莱切，因此出生在加拉蒂纳，而不是在 莱切 città。
一份pasticciotto doc的食谱
La 食谱 烹饪pasticciotto doc的原始方法如下：
- 制作所需的酥皮糕点：250 克 00 面粉、125 克猪油、125 克砂糖和 80 克鸡蛋。 此外，应使用用于甜点的氨水（茶匙尖）和磨碎的柠檬皮。
- 要制作蛋奶冻，您需要：500 克全脂牛奶、4 个蛋黄、150 克砂糖、40 克玉米淀粉和 1 个香草豆。
- 最后，为了抛光 pasticciotto，将 1 个蛋黄用一茶匙牛奶打散，然后涂抹在 pasticciotto 的外表面上。
在家做饭的工具包诞生了：新奇
但最新消息是，从现在开始，pasticciotto 可以在家中方便地烹饪 试剂盒. 事实上，对于 pasticciotto 爱好者来说，现在已经创建了第一个“pasticciotto 套件”。 对于所有烹饪爱好者和萨兰托典型的甜食爱好者来说都是好消息。 "这个想法 - 切利诺圣马可历史悠久的糕点店老板安德里亚科利塔向萨伦托快递员解释 - 诞生于第一次封锁期间：我们将 pasticciotti 发送给任何要求它的人，但我们担心的是它们会完好无损地到达收件人手中。 这就是为什么我们想到了一种解决方案，可以避免这种不便，同时可以让客户满意”。 这些天创建的套件是一种真正的趋势，包含准备 pasticciotto 所需的所有成分。 套件中不仅包括酥皮糕点，还包括面粉、一些可重复使用的模具、擀面杖、抹刀和刷子。 sac a poche 有三种不同的馅料。 在这些可能性中，还有这三种变体的套件：
- 不加糖的；
- 素食主义者；
- 无麸质。
