來自巴里的佛卡夏，傳統產品的視頻食譜

來自的產品 烤箱 真的很好，但它有一個偉大的歷史和傳統。 巴里的特色意式薄餅已代代相傳。 生產於 特拉尼、塔蘭托、巴里、巴列塔、安德里亞等城市之間的普利亞大區有不同的類型。 但只有一個是原始的。 一款足以獲得官方認可的產品。 那個 傳統特產保障，歐盟推廣的原產地品牌 保護以組合物或手工生產方法為特徵的特定產品。 誰知道我們可能不會很快達到這個目標。

與此同時，您是否想知道真正的巴里佛卡夏的配方？ 最重要的是，您準備好為聖誕節準備並品嚐它了嗎？ 在我們合作夥伴的這段視頻中“我喜歡意大利菜” 真正優質產品的最重要步驟。 廚師克里斯蒂安·布羅利亞（Cristian Broglia）準備它。 該視頻由賈科莫·加盧齊製作。

來自巴里的佛卡夏，食譜

要從巴里準備好佛卡夏，您需要將土豆煮沸。 當它們變軟時，將它們搗碎，將它們添加到麵粉中，其中添加了粗麵粉。 然後加入少許鹽、水、天然酵母、特級初榨橄欖油。 在食品加工機的幫助下混合所有東西。 然後用手揉麵團，讓它發酵 8-12 小時。 將佛卡夏倒入抹了油的平底鍋中。 加入櫻桃番茄、巴里的橄欖、牛至、鹽和油。 在烤箱中以 40 度烘烤 250 分鐘。 結果將非常精緻。

這裡是成分 150克麵粉、100克粗麵粉、200克天然酵母、50剋土豆、5克鹽、25毫升油、150毫升水。 為了 調味料：10 顆巴里橄欖、200 克櫻桃番茄、少許牛至和油。

這個專業的許多變化

至於 比薩 甚至來自巴里的佛卡夏也有變化，尤其是許多模仿。 我們為您呈現的是來自巴里的傳統意式薄餅。 但它們可以與許多其他成分一起品嚐。 有一種沒有西紅柿和橄欖，但只有土豆。 然後是更簡單的全白，只有粗鹽和迷迭香. 但也有人敢於添加其他蔬菜，如茄子、洋蔥、辣椒。 一個建議：享受它的熱，細細品味它的所有特殊性和美好。