首次， 在帕爾馬，艾米利亞“美食穀”的中心，被譽為美食創意之城， 62年第2017版米其林指南; 因此，這座城市似乎重申了其在意大利美食場景中的價值。
343家意大利星級餐廳獲獎. 結果使我們的國家在國家領土上獲得米其林星最多的國家中贏得了世界第二名。
294家餐廳獲得一星； 另外41個，在獲得者和保留者之間，持有兩個； 並且只有 8 家餐廳獲得了三顆星。
米其林新星：意大利南部
新星似乎均勻地分佈在整個半島：來自撒丁島， 海盜報 在卡利亞里附近，由主廚 Stefano Deidda 領導； 西西里莫迪卡，與 準確的 通過克拉帕羅。 卡拉布里亞迎來五顆星，其中一顆被餐廳收購 彼得拉馬雷，在 Isola di Caporizzuto，你有爐子的地方是廚師 Alfonso Crescenzo。 然後在特拉尼，與 精髓 由主廚 Stefano di Gennaro 製作； 不能錯過美麗的那不勒斯，感謝 法國國際檢驗 吉安盧卡·達戈斯蒂諾； 離城市不遠，在 Castellammare di Stabia， 米盧廣場 其中路易吉·所羅門是廚師。 最後，我們總結了伊斯基亞南部卓越美食的成分， 馬賽克，由廚師 Giuseppe De Vivo 提供。
羅馬也收繳了眾多米其林新星，成為了一個恆星級的美食空間。 犒賞自己 角落，主廚 Martini 負責廚房； 這 白玉蘭 由廚師夫人; 這 為了我 他的廚師是 Giulio Terrinoni。
但真正的首要地位，正如米其林指南的國際總監 Micheal Ellis 所定義的那樣，體現在意大利中北部。 Enrico Bartolini 讓在場的人大吃一驚，他是兩家餐廳的經理，都獲得了一顆星，還有一家已經是兩星的餐廳： 潮流 貝加莫附近； 和 Trattoria 恩里科·巴托里尼 在 Castiglione della Pescaia。 用邁克爾·埃利斯的話來說，“從來沒有發生過一位廚師能夠同時經營一家二星級餐廳”。
米其林新星：意大利北部
我們繼續向北走，米蘭的餐飲服務令我們失望。 儘管首都被確立為主要的烹飪港口，但即使在今年，許多美食活動也沒有得到那顆星，對某些人來說，它的存在似乎也很明顯。 第一顆星只能到達 盧梅 由 Luigi Taglienti 管理。
在新星中，我們還包括 挖掘機 克里斯蒂安·米隆（Christian Milone），在皮內羅洛； 馬德納薩 在瓜雷內； 這 自產自銷 來自 Pesaro，他的主廚 Stefano Ciotti 是； 拉塔沃拉 去拉塞諾蒙貝羅； 從弗朗切斯科 在切拉斯科； 21.9 Piobesi d'Alba 的主廚 Flavio Costa。
在雙星中，還有五家餐廳： 丹尼之家 在伊斯基亞，尼諾·迪·科斯坦佐（Nino Di Costanzo）； 這 鬃，在米蘭，安東尼奧·吉達（Antonio Guida）； 那裡 馬貢旅館，在拉維納，阿爾菲奧·蓋齊（Alfio Ghezzi）； 這 土, 在 Val Sarentino, Heinrich Schneider; 恩里科·巴托里尼 (Enrico Bartolini) 不能錯過防守良好的 穆德克。
八位三星級無消息，今年全部再次確認。 這裡 數字版的米其林推薦。
