Le 坑坑洼窪 它們是小煎餅，是薩倫托烹飪傳統的一部分。最初它們只在聖誕節期間或聖馬蒂諾節期間準備，但現在全年都準備。
原來的配方是 坑坑洼窪
將250克0號麵粉、250克00號麵粉、400毫升水、1茶匙糖、1塊啤酒酵母和15克細鹽混合。
得到光滑光滑的麵團後，放入碗中，蓋上布，發酵一小時。
指定時間後，麵團將 加倍。將葵花籽油煮沸，然後用茶匙量出麵團的份量，加入沸油中。
建議在附近放一杯水，將茶匙浸入其中，以使麵團更容易脫落。
Le 坑坑洼窪 它們太好了，以至於一個會導致另一個，所以要小心，因為它們可能會上癮！
Pittle Salento：經典食譜
最後編輯： 2024-02-05T07:08:00+01:00
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